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白玉菇鸡蛋汤

白玉菇鸡蛋汤

需要食材

    • 白玉菇
    • 1盒
    • 鸡蛋
    • 两个
    • 香菜
    • 1根
    • 蒜头
    • 2瓣
    • 2克
    • 白胡椒粉
    • 1小茶匙
    • 鸡汁
    • 1/2勺

做法步骤

1.

准备所需食材。

白玉菇鸡蛋汤,准备所需食材。

2.

大蒜去皮切片。

白玉菇鸡蛋汤,大蒜去皮切片。

3.

白玉菇清洗干净后焯水。焯水的目的为了去除白玉菇的腥味和苦味,让其口感更佳。

白玉菇鸡蛋汤,白玉菇清洗干净后焯水。焯水的目的为了去除白玉菇的腥味和苦味,让其口感更佳。

4.

香菜洗净切碎。

白玉菇鸡蛋汤,香菜洗净切碎。

5.

鸡蛋打入碗里,用筷子搅散。

白玉菇鸡蛋汤,鸡蛋打入碗里,用筷子搅散。

6.

锅中烧热放油,加入蒜片,炒出蒜香味。

白玉菇鸡蛋汤,锅中烧热放油,加入蒜片,炒出蒜香味。

7.

放入焯过水的白玉菇。

白玉菇鸡蛋汤,放入焯过水的白玉菇。

8.

加入适量水。想要汤浓一点的就少加点水,汤稀一点就多加点水。

白玉菇鸡蛋汤,加入适量水。想要汤浓一点的就少加点水,汤稀一点就多加点水。

9.

加入盐。

白玉菇鸡蛋汤,加入盐。

10.

加入胡椒粉,胡椒粉最好用白胡椒粉

白玉菇鸡蛋汤,加入胡椒粉,胡椒粉最好用白胡椒粉。

11.

加入鸡汁或鸡精。

白玉菇鸡蛋汤,加入鸡汁或鸡精。

12.

汤烧开后,慢慢地倒入蛋液。

白玉菇鸡蛋汤,汤烧开后,慢慢地倒入蛋液。

13.

放入香菜碎。

白玉菇鸡蛋汤,放入香菜碎。

14.

出锅前可以加入少许香油。

白玉菇鸡蛋汤,出锅前可以加入少许香油。

15.

喜欢的试试吧!

白玉菇鸡蛋汤,喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 白玉菇做汤前,最好先焯水去除白玉菇的腥味和苦味,这样口感会更佳。
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