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白菜炖豆腐

白菜炖豆腐

需要食材

    • 大白菜
    • 200克
    • 豆腐
    • 3块
    • 香菇
    • 6个
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 生姜
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 花生油
    • 适量
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

用料:大白菜200克,豆腐3块,香菇6个,胡萝卜1根,生姜适量,葱花适量,花生油适量,食盐适量,胡椒粉适量,清水适量。

白菜炖豆腐,用料:大白菜200克,豆腐3块,香菇6个,胡萝卜1根,生姜适量,葱花适量,花生油适量,食盐适量,胡椒粉适量,清水适量。

2.

胡萝卜洗净后切成长条,

白菜炖豆腐,胡萝卜洗净后切成长条,

3.

香菇洗净切成厚片,

白菜炖豆腐,香菇洗净切成厚片,

4.

大白菜洗净后野切成大块,备用。

白菜炖豆腐,大白菜洗净后野切成大块,备用。

5.

豆腐用清水浸泡后,切成条状。

白菜炖豆腐,豆腐用清水浸泡后,切成条状。

6.

生姜拍碎,葱洗净切成葱花,备用。

白菜炖豆腐,生姜拍碎,葱洗净切成葱花,备用。

7.

在炒锅中倒入花生油烧热。

白菜炖豆腐,在炒锅中倒入花生油烧热。

8.

放入生姜碎和一半葱花,爆香。

白菜炖豆腐,放入生姜碎和一半葱花,爆香。

9.

倒入香菇、胡萝卜,翻炒片刻。

白菜炖豆腐,倒入香菇、胡萝卜,翻炒片刻。

10.

再放入白菜略微翻炒。

白菜炖豆腐,再放入白菜略微翻炒。

11.

关火。

白菜炖豆腐,关火。

12.

在砂锅中加入适量的清水,大火煮开。

白菜炖豆腐,在砂锅中加入适量的清水,大火煮开。

13.

放入炒过的食材,滚开后煮约10分钟。

白菜炖豆腐,放入炒过的食材,滚开后煮约10分钟。

14.

再加入豆腐条煮2分钟。

白菜炖豆腐,再加入豆腐条煮2分钟。

15.

加入食盐、胡椒粉调味。

白菜炖豆腐,加入食盐、胡椒粉调味。

16.

出锅,撒上葱花即可。

白菜炖豆腐,出锅,撒上葱花即可。

小贴士

  1. 如果比较容易上火,可以少放一些生姜、胡椒粉;如若体质虚寒,则可以适当多加一些生姜、胡椒粉。
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