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排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤

需要食材

    • 排骨
    • 400克
    • 冬瓜
    • 1块
    • 葱姜
    • 适量
    • 5克
    • 料酒
    • 2勺

做法步骤

1.

锅内加入葱姜、料酒

排骨冬瓜汤,锅内加入葱姜、料酒

2.

洗干净的排骨冷水下锅焯水

排骨冬瓜汤,洗干净的排骨冷水下锅焯水

3.

水开后撇去浮末,再煮2分钟,让血水充分析出,等下煲汤就更清

排骨冬瓜汤,水开后撇去浮末,再煮2分钟,让血水充分析出,等下煲汤就更清

4.

排骨捞出,用水清洗干净

排骨冬瓜汤,排骨捞出,用水清洗干净

5.

一块长的特别好看的蛋糕

排骨冬瓜汤,一块长的特别好看的蛋糕

6.

先把皮去掉,再切掉内瓤

排骨冬瓜汤,先把皮去掉,再切掉内瓤

7.

切成稍微厚一点的块块

排骨冬瓜汤,切成稍微厚一点的块块

8.

重新换水,加入葱姜料酒

排骨冬瓜汤,重新换水,加入葱姜料酒

9.

把焯好水的排骨再次煮开后,如果还有浮沫也要撇掉

排骨冬瓜汤,把焯好水的排骨再次煮开后,如果还有浮沫也要撇掉

10.

加入刚才的冬瓜

排骨冬瓜汤,加入刚才的冬瓜

11.

再次煮开

排骨冬瓜汤,再次煮开

12.

然后把排骨、冬瓜一起倒入大一点的炖盅内

排骨冬瓜汤,然后把排骨、冬瓜一起倒入大一点的炖盅内

13.

蒸箱蒸一小时

排骨冬瓜汤,蒸箱蒸一小时

14.

吃前加入适量的盐调味,原汁原味的吃法,只加盐就可以了

排骨冬瓜汤,吃前加入适量的盐调味,原汁原味的吃法,只加盐就可以了

15.

营养好吃不上火

排骨冬瓜汤,营养好吃不上火

小贴士

  1. 没有蒸箱也可以用蒸锅或者直接炖,直接炖的话冬瓜最后15分钟再加入
  • JM009

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