千张包肉
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这道菜是跟一个朋友学的，家里小朋友特别喜欢吃。
需要食材
-
- 千张
- 2片
-
- 肉馅
- 200g
-
- 小葱叶
- 12g
-
- 生姜
- 3g
-
- 十三香
- 1g
-
- 食用油
- 1勺
-
- 胡萝卜
- 62g
-
- 盐
- 3g
-
- 鸡精
- 1g
-
- 蚝油
- 5g
-
- 味极鲜酱油
- 6g
-
- 香油
- 3g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 淀粉
- 少许
做法步骤
1.
小葱叶切碎，生姜剁成碎末。
2.
准备好肉馅，将切好的葱叶碎和姜末放在肉馅上。
3.
放上十三香，小锅里倒一勺食用油烧热，浇在十三香上面。
4.
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
5.
胡萝卜先用擦丝器擦成细丝。
6.
再剁成碎末。
7.
加入肉馅里面。
8.
搅拌均匀。
10.
打入一个鸡蛋搅拌均匀。
11.
肉馅完成。
12.
千张用水冲洗一下，为了整齐切去边缘。
13.
放上肉馅用勺子抹平，一个边留出来2厘米左右不要放肉馅，如图。
14.
将放上肉馅的千张卷起来，淀粉里面加一点点水，抹在空出来的地方，继续卷好。
15.
接口的地方用牙签固定一下，凉水上锅，上汽后蒸20分钟关火。
16.
出锅去掉牙签，晾凉以后反过来，切成片即可食用（也可以调个汁蘸着吃）。
17.
营养又好吃的千张包肉。
18.
宝贝超喜欢吃。
19.
近图看看。
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