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沙琪玛

沙琪玛

需要食材

    • 面团材料:
    • 普通面粉
    • 300克
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 酵母粉
    • 3克
    • 糖浆材料:
    • 蜂蜜
    • 一勺
    • 白砂糖
    • 90克
    • 80克
    • 装饰:
    • 葡萄干
    • 熟芝麻

做法步骤

1.

碗中打入三个鸡蛋,加入三克酵母粉

沙琪玛,碗中打入三个鸡蛋,加入三克酵母粉

2.

鸡蛋打散,加入300克面粉

沙琪玛,鸡蛋打散,加入300克面粉

3.

把面粉搅成絮状

沙琪玛,把面粉搅成絮状

4.

揉成偏硬面团,盖上保鲜膜醒面三十分钟

沙琪玛,揉成偏硬面团,盖上保鲜膜醒面三十分钟

5.

醒好的面不用揉搓,撒上干面粉撖成大薄饼,像这个厚度就行了

沙琪玛,醒好的面不用揉搓,撒上干面粉撖成大薄饼,像这个厚度就行了

6.

在分成等份,依次叠起来

沙琪玛,在分成等份,依次叠起来

7.

切成像这样宽度细长条

沙琪玛,切成像这样宽度细长条

8.

另外在准备一个长方形模具,撒上葡萄干芝麻待用

沙琪玛,另外在准备一个长方形模具,撒上葡萄干芝麻待用

9.

锅中放油烧至放入筷子周边起泡

沙琪玛,锅中放油烧至放入筷子周边起泡

10.

放入切好的面条,边炸边扒拉,炸至金黄熟透控油

沙琪玛,放入切好的面条,边炸边扒拉,炸至金黄熟透控油

11.

另起锅放入80克清,90克白糖,一勺蜂蜜

沙琪玛,另起锅放入80克清水,90克白糖,一勺蜂蜜

12.

用小火慢搅,由大泡变成小泡非常粘稠

沙琪玛,用小火慢搅,由大泡变成小泡非常粘稠

13.

把炸好的面条倒入锅里,翻炒均匀

沙琪玛,把炸好的面条倒入锅里,翻炒均匀

14.

趁热放入摸具,铺平压实,凉凉脱模

沙琪玛,趁热放入摸具,铺平压实,凉凉脱模

15.

分成小块,好吃的沙琪玛做好了,非常简单还好吃哦!喜欢就赶紧试做吧!

沙琪玛,分成小块,好吃的沙琪玛做好了,非常简单还好吃哦!喜欢就赶紧试做吧!

小贴士

  1. 蜂蜜还可换成麦芽糖,装饰材料可以任意加入自己喜欢吃的干果。
  • 梦菲

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