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丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋

需要食材

    • 1个
    • 丝瓜
    • 1根
    • 扇贝肉
    • 6个
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 生抽
    • 1小勺
    • 料酒
    • 1小勺
    • 依个人口味
    • 十三香
    • 1克

做法步骤

1.

准备食材,我的这根丝瓜是一根,我还掰开了,以为它实在太长了……

丝瓜炒鸡蛋,准备食材,我的这根丝瓜是一根,我还掰开了,以为它实在太长了……

2.

扇贝肉放入小碗中,加入料酒抓拌均匀,腌制10分钟。

丝瓜炒鸡蛋,扇贝肉放入小碗中,加入料酒抓拌均匀,腌制10分钟。

3.

磕入碗中,加入1克十三香,1克盐,用筷子打散。

丝瓜炒鸡蛋,鹅蛋磕入碗中,加入1克十三香,1克盐,用筷子打散。

4.

丝瓜去皮,洗干净,切菱形块。

丝瓜炒鸡蛋,丝瓜去皮,洗干净,切菱形块。

5.

起油锅,倒入蛋液,小火煎。

丝瓜炒鸡蛋,起油锅,倒入蛋液,小火煎。

6.

煎至表面凝固后用铲子铲小块,盛出装盘备用。

丝瓜炒鸡蛋,煎至表面凝固后用铲子铲小块,盛出装盘备用。

7.

另起油锅,加入腌制好的贝肉翻炒2分钟,盛出备用。

丝瓜炒鸡蛋,另起油锅,加入腌制好的贝肉翻炒2分钟,盛出备用。

8.

锅中加入适量的油,加入切好的蒜末煸炒出香味,再加入丝瓜煸炒。

丝瓜炒鸡蛋,锅中加入适量的油,加入切好的蒜末煸炒出香味,再加入丝瓜煸炒。

9.

加入半小碗纯净水。

丝瓜炒鸡蛋,加入半小碗纯净水。

10.

加入1小勺生抽

丝瓜炒鸡蛋,加入1小勺生抽。

11.

按个人口味加入盐,1克十三香,大火烧开。

丝瓜炒鸡蛋,按个人口味加入盐,1克十三香,大火烧开。

12.

加入煎好的蛋与贝肉,大火煮2分钟关火出锅。

丝瓜炒鸡蛋,加入煎好的蛋与贝肉,大火煮2分钟关火出锅。

13.

盛出装盘。

丝瓜炒鸡蛋,盛出装盘。

14.

简单快手小炒,夏天的味道。

丝瓜炒鸡蛋,简单快手小炒,夏天的味道。

15.

丝瓜性凉,春天可以适当多吃一些呦~

丝瓜炒鸡蛋,丝瓜性凉,春天可以适当多吃一些呦~

小贴士

  1. 这道菜无需将汤汁收干,有点汤汁更好吃。
  • 枭笑h

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