丝瓜炒鸡蛋
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今天出去买菜，竟然偶遇好大的丝瓜，赶紧买回来1个，炒了一盘菜，全家抢着吃，特别香，简单快手小炒好吃。
需要食材
-
- 蛋
- 1个
-
- 丝瓜
- 1根
-
- 扇贝肉
- 6个
-
- 大蒜
- 2瓣
-
- 生抽
- 1小勺
-
- 料酒
- 1小勺
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 十三香
- 1克
做法步骤
1.
准备食材，我的这根丝瓜是一根，我还掰开了，以为它实在太长了……
4.
丝瓜去皮，洗干净，切菱形块。
5.
起油锅，倒入蛋液，小火煎。
6.
煎至表面凝固后用铲子铲小块，盛出装盘备用。
7.
另起油锅，加入腌制好的贝肉翻炒2分钟，盛出备用。
8.
锅中加入适量的油，加入切好的蒜末煸炒出香味，再加入丝瓜煸炒。
9.
加入半小碗纯净水。
10.
加入1小勺生抽。
11.
按个人口味加入盐，1克十三香，大火烧开。
12.
加入煎好的蛋与贝肉，大火煮2分钟关火出锅。
13.
盛出装盘。
14.
简单快手小炒，夏天的味道。
15.
丝瓜性凉，春天可以适当多吃一些呦～
小贴士
- 这道菜无需将汤汁收干，有点汤汁更好吃。
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- 枭笑h
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