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葱爆鱿鱼

葱爆鱿鱼

需要食材

    • 鱿鱼须
    • 300克
    • 香芹芯
    • 100克
    • 小葱
    • 4根
    • 3片
    • 料酒
    • 8ml
    • 耗油
    • 5ml
    • 生抽
    • 5ml
    • 5克
    • 5克
    • 花椒粒
    • 10粒
    • 孜然粉
    • 2克
    • 海鲜生抽
    • 5ml

做法步骤

1.

准备好鱿鱼,洗净淋干。

葱爆鱿鱼,准备好鱿鱼,洗净淋干。

2.

腌制鱿鱼,先放一小勺盐。

葱爆鱿鱼,腌制鱿鱼,先放一小勺盐。

3.

再放8ml料酒

葱爆鱿鱼,再放8ml料酒。

4.

再放5ml耗油。

葱爆鱿鱼,再放5ml耗油。

5.

再放8ml生抽

葱爆鱿鱼,再放8ml生抽。

6.

将鱿鱼拌匀,腌制10分钟。

葱爆鱿鱼,将鱿鱼拌匀,腌制10分钟。

7.

准备其他食材,小葱、香芹芯。

葱爆鱿鱼,准备其他食材,小葱、姜、香芹芯。

8.

将葱切成3-4厘米的段儿。姜切丝儿。

葱爆鱿鱼,将葱切成3-4厘米的段儿。姜切丝儿。

9.

将香芹芯切成小段待用。

葱爆鱿鱼,将香芹芯切成小段待用。

10.

锅中倒入油,加热至五成热,煸香花椒粒

葱爆鱿鱼,锅中倒入油,加热至五成热,煸香花椒粒。

11.

放入葱姜煸香。

葱爆鱿鱼,放入葱姜煸香。

12.

放入鱿鱼翻炒均匀。

葱爆鱿鱼,放入鱿鱼翻炒均匀。

13.

加入5ml海鲜生抽。

葱爆鱿鱼,加入5ml海鲜生抽。

14.

撒上一些孜然粉

葱爆鱿鱼,撒上一些孜然粉。

15.

加入香芹芯,翻炒均匀。

葱爆鱿鱼,加入香芹芯,翻炒均匀。

16.

出锅前再放一些小葱段,翻炒均匀即可出锅了。

葱爆鱿鱼,出锅前再放一些小葱段,翻炒均匀即可出锅了。

17.

香气逼人,有铁板鱿鱼的味道!

葱爆鱿鱼,香气逼人,有铁板鱿鱼的味道!

18.

葱爆鱿鱼吃起来吧!

葱爆鱿鱼,葱爆鱿鱼吃起来吧!

小贴士

  1. 加一些香芹芯非常提味道,再加上孜然粉,有烧烤和铁板鱿鱼的味道,非常好吃哟!
  • 归家小厨

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