首页 > 菜谱大全 > 豆腐蒸蛋

豆腐蒸蛋

豆腐蒸蛋

需要食材

    • 豆腐
    • 100g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 香油
    • 适量
    • 葱花
    • 一根
    • 适量
    • 十虾仁
    • 6个
    • 蒸鱼豉油
    • 半勺
    • 适量

做法步骤

1.

内酯豆腐放在碗里

豆腐蒸蛋,内酯豆腐放在碗里

2.

准备几个剥好的虾仁

豆腐蒸蛋,准备几个剥好的虾仁

3.

放葱、、料酒腌制

豆腐蒸蛋,放葱、姜、料酒腌制

4.

打两个鸡蛋

豆腐蒸蛋,打两个鸡蛋

5.

放少许盐

豆腐蒸蛋,放少许盐

6.

用筷子打散

豆腐蒸蛋,用筷子打散

7.

撇去上面的浮沫

豆腐蒸蛋,撇去上面的浮沫

8.

打散的鸡蛋液舀入碗里

豆腐蒸蛋,打散的鸡蛋液舀入碗里

9.

上面大的气泡可以撇去

豆腐蒸蛋,上面大的气泡可以撇去

10.

放入蒸箱,蒸8-10分钟左右

豆腐蒸蛋,放入蒸箱,蒸8-10分钟左右

11.

准备葱花

豆腐蒸蛋,准备葱花

12.

放虾仁再蒸五分钟

豆腐蒸蛋,放虾仁再蒸五分钟

13.

淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,浇上热油

豆腐蒸蛋,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,浇上热油

14.

成品图

豆腐蒸蛋,成品图

15.

成品图

豆腐蒸蛋,成品图

小贴士

  1. 不淋热油也可以淋麻油;
  2. 蛋和水的比例:1:2,喜欢厚一点的可以1:1.5;
  3. 蒸箱预热后再放蛋,锅上蒸的话水开后再放在蒸架上。
  • 魔力红豆

+ 关注

爱生活爱美食爱烘焙
  • 135
    菜谱
  • 39619
    粉丝
  • 21
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加