首页 > 菜谱大全 > 老北京炸酱面

老北京炸酱面

老北京炸酱面

需要食材

    • 肉馅
    • 200g
    • 胡萝卜
    • 120g
    • 生姜
    • 2片
    • 小葱
    • 3棵
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 甜面酱
    • 120g
    • 适量
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 菠菜面
    • 500g

做法步骤

1.

胡萝卜切成小丁。

老北京炸酱面,胡萝卜切成小丁。

2.

小葱葱白葱叶分开切碎,生姜剁成碎末。

老北京炸酱面,小葱葱白葱叶分开切碎,生姜剁成碎末。

3.

炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱白碎和姜末炒香。

老北京炸酱面,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱白碎和姜末炒香。

4.

准备好豆瓣酱

老北京炸酱面,准备好豆瓣酱。

5.

加入一勺豆瓣酱炒出香味。

老北京炸酱面,加入一勺豆瓣酱炒出香味。

6.

下入肉末翻炒至变色。

老北京炸酱面,下入肉末翻炒至变色。

7.

下入胡萝卜丁翻炒均匀。

老北京炸酱面,下入胡萝卜丁翻炒均匀。

8.

准备好甜面酱

老北京炸酱面,准备好甜面酱。

9.

放入甜面酱。

老北京炸酱面,放入甜面酱。

10.

小火炒香。

老北京炸酱面,小火炒香。

11.

加入开水烧开,放盐和调味,小火煮至汤汁浓稠关火。

老北京炸酱面,加入开水烧开,放盐和糖调味,小火煮至汤汁浓稠关火。

12.

撒上葱叶碎搅拌均匀。

老北京炸酱面,撒上葱叶碎搅拌均匀。

13.

面条煮熟过一下凉水(用纯净水或者提前烧好水晾凉)。

老北京炸酱面,面条煮熟过一下凉水(用纯净水或者提前烧好水晾凉)。

14.

将面条盛在碗里,浇上胡萝卜肉酱。

老北京炸酱面,将面条盛在碗里,浇上胡萝卜肉酱。

15.

搅拌均匀就可以开吃啦!

老北京炸酱面,搅拌均匀就可以开吃啦!

16.

肉酱浓郁,面条劲道,太好吃啦!

老北京炸酱面,肉酱浓郁,面条劲道,太好吃啦!
  • 妞妞妈美食

+ 关注

做饭,我是认真的!
  • 617
    菜谱
  • 1487
    粉丝
  • 47
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加