首页 > 菜谱大全 > 老北京炸酱面

主食
特色小吃

老北京炸酱面

分享

老北京炸酱面

收藏菜谱

加入专辑

698

37

改良版的老北京炸酱面，味道超赞！

需要食材

- 肉馅
- 200g
- 胡萝卜
- 120g
- 生姜
- 2片
- 小葱
- 3棵
- 豆瓣酱
- 1勺
- 甜面酱
- 120g
- 盐
- 适量
- 糖
- 适量
- 食用油
- 适量
- 菠菜面
- 500g

做法步骤

1.

胡萝卜切成小丁。

老北京炸酱面,胡萝卜切成小丁。

2.

小葱葱白葱叶分开切碎，生姜剁成碎末。

老北京炸酱面,小葱葱白葱叶分开切碎，生姜剁成碎末。

3.

炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱白碎和姜末炒香。

老北京炸酱面,炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱白碎和姜末炒香。

4.

准备好豆瓣酱。

老北京炸酱面,准备好豆瓣酱。

5.

加入一勺豆瓣酱炒出香味。

老北京炸酱面,加入一勺豆瓣酱炒出香味。

6.

下入肉末翻炒至变色。

老北京炸酱面,下入肉末翻炒至变色。

7.

下入胡萝卜丁翻炒均匀。

老北京炸酱面,下入胡萝卜丁翻炒均匀。

8.

准备好甜面酱。

老北京炸酱面,准备好甜面酱。

9.

放入甜面酱。

老北京炸酱面,放入甜面酱。

10.

小火炒香。

老北京炸酱面,小火炒香。

11.

加入开水烧开，放盐和糖调味，小火煮至汤汁浓稠关火。

老北京炸酱面,加入开水烧开，放盐和糖调味，小火煮至汤汁浓稠关火。

12.

撒上葱叶碎搅拌均匀。

老北京炸酱面,撒上葱叶碎搅拌均匀。

13.

面条煮熟过一下凉水（用纯净水或者提前烧好水晾凉）。

老北京炸酱面,面条煮熟过一下凉水（用纯净水或者提前烧好水晾凉）。

14.

将面条盛在碗里，浇上胡萝卜肉酱。

老北京炸酱面,将面条盛在碗里，浇上胡萝卜肉酱。

15.

搅拌均匀就可以开吃啦！

老北京炸酱面,搅拌均匀就可以开吃啦！

16.

肉酱浓郁，面条劲道，太好吃啦！

老北京炸酱面,肉酱浓郁，面条劲道，太好吃啦！

收藏菜谱

加入专辑

分享

向你推荐:

该菜谱创建于: 2020年06月08日 20:39

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

推荐菜谱

脆皮日本豆腐

红烧鹌鹑蛋

胡萝卜炒肉丝

三黄鸡炖土豆

南瓜杂粮饭

三黄鸡炖土豆

清炒冬瓜片

铁板日本豆腐

厨友评论

发表评论,你需要登录或注册

相关推荐
菜谱大全
问答
头条

妞妞妈美食

+ 关注

做饭，我是认真的！

617
菜谱
1487
粉丝
47
关注

热门菜谱

2 青椒炒平菇

3 胡萝卜鸡蛋饼

7 胡萝卜鸡蛋饼

8 低脂时蔬烤鸡腿

9 鸡胸肉版香菇滑鸡，鲜香嫩滑，蒸的更健康

10 水果汤圆

12 香辣藕片

13 香辣藕片

14 解腻助消化的必备小零食，真的百吃不厌～

15 西红柿炒土豆片

16 西红柿疙瘩汤

17 水果汤圆

18 水果汤圆

19 什锦藕丁

20 西红柿疙瘩汤

21 胡萝卜炒腊肉

22 水果汤圆

23 胡萝卜鸡蛋饼

24 胡萝卜鸡蛋饼

25 草莓糖葫芦

26 胡萝卜鸡蛋饼

27 胡萝卜鸡蛋饼

28 南瓜汤圆

29 水果汤圆

30 香辣藕片

推荐食材

应季菜肴

$春天特色\炸香椿鱼$

春天特色\炸香椿鱼 24

笋香肉段

笋香肉段 93

沼三明治――美味闪电瘦身餐

沼三明治――美味闪电瘦身餐 106

草莓蛋糕盒子

草莓蛋糕盒子 1301

樱花青团

樱花青团 62

懒人土豆鸡蛋饼

懒人土豆鸡蛋饼 100

蚕豆饼

蚕豆饼 35

春光饭团#舌尖上的春宴#

春光饭团#舌尖上的春宴# 397

炒三脆

炒三脆 105

水信玄饼

水信玄饼 26

加入专辑

创建新的菜谱专辑确定

创建菜谱专辑

新建并添加

网上厨房

www.ecook.cn

网上厨房，中文美食菜谱分享网站。
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建，每天都有新分享

移动版: 网上厨房

公众号

扫码关注公众号

关注百家号

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号