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榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕

需要食材

    • 榴莲肉
    • 300克
    • 淡奶油
    • 250克
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 砂糖
    • 45克
    • 黄油
    • 15克
    • 低筋面粉
    • 40克
    • 牛奶
    • 200克

做法步骤

1.

先取一个干净的碗,把鸡蛋,砂糖,黄油牛奶全部加入搅拌均匀

榴莲千层蛋糕,先取一个干净的碗,把鸡蛋,砂糖,黄油,牛奶全部加入搅拌均匀

2.

再加入低筋面粉

榴莲千层蛋糕,再加入低筋面粉

3.

搅拌至无颗粒状态

榴莲千层蛋糕,搅拌至无颗粒状态

4.

然后把搅拌好的面糊过筛两遍,这样做出来的面皮才更加细腻光滑

榴莲千层蛋糕,然后把搅拌好的面糊过筛两遍,这样做出来的面皮才更加细腻光滑

5.

接下来就是煎面皮了,舀一勺面糊倒入平底锅,平底锅不需要刷油,轻轻晃动锅,让面糊均匀铺开

榴莲千层蛋糕,接下来就是煎面皮了,舀一勺面糊倒入平底锅,平底锅不需要刷油,轻轻晃动锅,让面糊均匀铺开

6.

再开小火煎,面皮变色,鼓起很多小泡泡,就是可以了,小心的揭下来,放凉备用

榴莲千层蛋糕,再开小火煎,面皮变色,鼓起很多小泡泡,就是可以了,小心的揭下来,放凉备用

7.

全都煎好了,面皮垒好,用慕斯圈压出完整的面皮,没有慕斯圈也可以自己用刀修剪

榴莲千层蛋糕,全都煎好了,面皮垒好,用慕斯圈压出完整的面皮,没有慕斯圈也可以自己用刀修剪

8.

面皮就完成了,放在一旁备用

榴莲千层蛋糕,面皮就完成了,放在一旁备用

9.

接下来制作夹心的部分,先取适量榴莲肉

榴莲千层蛋糕,接下来制作夹心的部分,先取适量榴莲肉

10.

加入绞肉机绞成泥

榴莲千层蛋糕,加入绞肉机绞成泥

11.

奶油打发至有纹路,加入榴莲肉泥

榴莲千层蛋糕,奶油打发至有纹路,加入榴莲肉泥

12.

再搅打一会,混合均匀就可以了

榴莲千层蛋糕,再搅打一会,混合均匀就可以了

13.

最后就是垒千层的过程,一层面皮,一层奶油

榴莲千层蛋糕,最后就是垒千层的过程,一层面皮,一层奶油

14.

再摸一层榴莲肉,这样吃起来榴莲味更足才过瘾

榴莲千层蛋糕,再摸一层榴莲肉,这样吃起来榴莲味更足才过瘾

15.

千层做好啦,和小伙伴一起分享吧。温馨提示,冷藏一下更好吃哟😋

榴莲千层蛋糕,千层做好啦,和小伙伴一起分享吧。温馨提示,冷藏一下更好吃哟😋

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