首页 > 菜谱大全 > 姜撞奶

姜撞奶

姜撞奶

需要食材

    • 老姜
    • 几块
    • 纯奶
    • 200毫升
    • 砂糖
    • 15克

做法步骤

1.

准备几块新鲜老姜,老姜的效果比新姜要好

姜撞奶,准备几块新鲜老姜,老姜的效果比新姜要好

2.

去皮,先切成片

姜撞奶,去皮,先切成片

3.

再切成小丁

姜撞奶,再切成小丁

4.

加入料理机,搅成碎

姜撞奶,加入料理机,搅成碎

5.

准备一块纱布

姜撞奶,准备一块纱布

6.

加入搅好的姜末

姜撞奶,加入搅好的姜末

7.

挤出姜汁备用

姜撞奶,挤出姜汁备用

8.

200毫升纯奶加入锅中,一定要选择全脂牛奶,这样凝固效果才好

姜撞奶,200毫升纯奶加入锅中,一定要选择全脂牛奶,这样凝固效果才好

9.

加入砂糖

姜撞奶,加入砂糖

10.

小火不停搅拌,加热到80度,就是有点冒小泡就可以了

姜撞奶,小火不停搅拌,加热到80度,就是有点冒小泡就可以了

11.

用筷子搅一下姜汁,姜汁中的淀粉会沉在碗底,得搅动均匀,以免凝固效果变差。

姜撞奶,用筷子搅一下姜汁,姜汁中的淀粉会沉在碗底,得搅动均匀,以免凝固效果变差。

12.

从高处冲入热牛奶,就是姜撞奶的撞字,主要是要让奶液和姜汁充分混合

姜撞奶,从高处冲入热牛奶,就是姜撞奶的撞字,主要是要让奶液和姜汁充分混合

13.

盖上一个盘子,静止二十分钟,记的一定不要动它

姜撞奶,盖上一个盘子,静止二十分钟,记的一定不要动它

14.

二十分钟了,用勺子试试凝固情况。奶液变成果冻状,勺子不会沉下去就成功了

姜撞奶,二十分钟了,用勺子试试凝固情况。奶液变成果冻状,勺子不会沉下去就成功了

15.

来,要不要来一口,暖身又暖心

姜撞奶,来,要不要来一口,暖身又暖心

16.

你可以按照自己的口味加入配料,比如蜜豆,葡萄干、水果之类的。女生吃也可以把砂糖换成红糖,养生效果更好,我更常吃的就是红糖口味。

姜撞奶,你可以按照自己的口味加入配料,比如蜜豆,葡萄干、水果之类的。女生吃也可以把砂糖换成红糖,养生效果更好,我更常吃的就是红糖口味。

小贴士

  1. 喜欢点个赞吧
  • 小九厨娘

+ 关注

爱美食,爱生活,也爱你~
  • 72
    菜谱
  • 418
    粉丝
  • 38
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加