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鹌鹑蛋焖土豆

鹌鹑蛋焖土豆

需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 30个
    • 土豆
    • 400克
    • 肉沫
    • 150克
    • 香葱
    • 2棵
    • 3片
    • 花椒
    • 10粒
    • 食用油
    • 5克
    • 料酒
    • 5ml
    • 蚝油
    • 5ml
    • 黄豆酱
    • 20克
    • 3克

做法步骤

1.

准备好新鲜小土豆

鹌鹑蛋焖土豆,准备好新鲜小土豆。

2.

准备好鹌鹑蛋,洗净待用。

鹌鹑蛋焖土豆,准备好鹌鹑蛋,洗净待用。

3.

锅中烧开水,煮鹌鹑蛋,煮8分钟即可。

鹌鹑蛋焖土豆,锅中烧开水,煮鹌鹑蛋,煮8分钟即可。

4.

鹌鹑蛋放在冷水里浸泡一下,剥去外壳,洗净鹌鹑蛋待用。

鹌鹑蛋焖土豆,鹌鹑蛋放在冷水里浸泡一下,剥去外壳,洗净鹌鹑蛋待用。

5.

小土豆削皮洗净待用。

鹌鹑蛋焖土豆,小土豆削皮洗净待用。

6.

蔬菜切好待用。

鹌鹑蛋焖土豆,蔬菜切好待用。

7.

锅中倒入油,煸香花椒粒。

鹌鹑蛋焖土豆,锅中倒入油,煸香花椒粒。

8.

放入肉馅翻炒均匀。

鹌鹑蛋焖土豆,放入肉馅翻炒均匀。

9.

加入料酒蚝油翻炒均匀。

鹌鹑蛋焖土豆,加入料酒、蚝油翻炒均匀。

10.

加一大勺黄豆酱,翻炒均匀。

鹌鹑蛋焖土豆,加一大勺黄豆酱,翻炒均匀。

11.

放入葱翻炒均匀。

鹌鹑蛋焖土豆,放入葱姜翻炒均匀。

12.

加入土豆块翻炒均匀。

鹌鹑蛋焖土豆,加入土豆块翻炒均匀。

13.

再加入鹌鹑蛋翻炒均匀。

鹌鹑蛋焖土豆,再加入鹌鹑蛋翻炒均匀。

14.

加入1000ml水,慢炖15分钟。

鹌鹑蛋焖土豆,加入1000ml水,慢炖15分钟。

15.

加入一勺盐,继续炖5分钟。

鹌鹑蛋焖土豆,加入一勺盐,继续炖5分钟。

16.

可以收汁出锅啦!

鹌鹑蛋焖土豆,可以收汁出锅啦!

17.

酱香浓郁的鹌鹑蛋焖土豆都上桌了!

鹌鹑蛋焖土豆,酱香浓郁的鹌鹑蛋焖土豆都上桌了!

18.

诱人极了!

鹌鹑蛋焖土豆,诱人极了!

小贴士

  1. 黄豆酱有足够的咸淡味,放入少量的盐即可,避免过咸哟!
  • 归家小厨

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