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三黄鸡炖土豆

三黄鸡炖土豆

需要食材

    • 三黄鸡
    • 半只
    • 土豆
    • 3个
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 3汤匙
    • 老抽
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 1段
    • 八角
    • 1个
    • 香叶
    • 3片
    • 3瓣
    • 2片
    • 甜面酱
    • 1汤匙

做法步骤

1.

食材准备好 三黄鸡半只 清洗干净切块

三黄鸡炖土豆,食材准备好 三黄鸡半只 清洗干净切块

2.

香辛料备好

三黄鸡炖土豆,香辛料备好

3.

土豆去皮切块

三黄鸡炖土豆,土豆去皮切块

4.

起油锅 放入一汤匙食用油 放入鸡块煎制

三黄鸡炖土豆,起油锅 放入一汤匙食用油 放入鸡块煎制

5.

煎至两面微微焦黄 关火备用

三黄鸡炖土豆,煎至两面微微焦黄 关火备用

6.

另起油锅 放入一汤匙食用油 放入香辛料翻炒

三黄鸡炖土豆,另起油锅 放入一汤匙食用油 放入香辛料翻炒

7.

放入鸡块 倒入生抽

三黄鸡炖土豆,放入鸡块 倒入生抽

8.

放入蚝油

三黄鸡炖土豆,放入蚝油

9.

放入甜面酱 翻炒上色

三黄鸡炖土豆,放入甜面酱 翻炒上色

10.

倒入清水

三黄鸡炖土豆,倒入清水

11.

水量刚刚没过食材 煮开

三黄鸡炖土豆,水量刚刚没过食材 煮开

12.

放入土豆块

三黄鸡炖土豆,放入土豆块

13.

大火烧开

三黄鸡炖土豆,大火烧开

14.

加入老抽调整颜色 用中小火慢炖

三黄鸡炖土豆,加入老抽调整颜色 用中小火慢炖

15.

当用筷子轻松穿透鸡肉 表明已经熟了 大火收汁 关火

三黄鸡炖土豆,当用筷子轻松穿透鸡肉 表明已经熟了 大火收汁 关火

16.

出锅装盘

三黄鸡炖土豆,出锅装盘

小贴士

  1. 汤汁不要收干净 留下一些拌饭吃。
  • 优雅的长围巾

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