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香菇鹌鹑蛋

香菇鹌鹑蛋

需要食材

    • 香菇
    • 5个
    • 鹌鹑蛋
    • 5个
    • 剁椒
    • 1汤匙
    • 香葱
    • 2棵
    • 红尖椒
    • 1个
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 淀粉
    • 半汤匙
    • 食用油
    • 1汤匙

做法步骤

1.

食材准备好

香菇鹌鹑蛋,食材准备好

2.

香葱切碎

香菇鹌鹑蛋,香葱切碎

3.

香菇清洗干净

香菇鹌鹑蛋,香菇清洗干净

4.

去柄 倒置盘中呈小碗状

香菇鹌鹑蛋,去柄 倒置盘中呈小碗状

5.

鹌鹑蛋敲入香菇碗里

香菇鹌鹑蛋,将鹌鹑蛋敲入香菇碗里

6.

放入蒸锅

香菇鹌鹑蛋,放入蒸锅

7.

水开之后蒸10分钟

香菇鹌鹑蛋,水开之后蒸10分钟

8.

时间到

香菇鹌鹑蛋,时间到

9.

蒸出来的汤汁倒入碗里 加入生抽

香菇鹌鹑蛋,蒸出来的汤汁倒入碗里 加入生抽

10.

放入淀粉 搅拌均匀

香菇鹌鹑蛋,放入淀粉 搅拌均匀

11.

起油锅 油热后放入剁椒翻炒

香菇鹌鹑蛋,起油锅 油热后放入剁椒翻炒

12.

放入葱碎炒出香味

香菇鹌鹑蛋,放入葱碎炒出香味

13.

倒入碗汁

香菇鹌鹑蛋,倒入碗汁

14.

烧开 呈透明状 关火

香菇鹌鹑蛋,烧开 呈透明状 关火

15.

浇到蒸好的蘑菇鹌鹑蛋上

香菇鹌鹑蛋,浇到蒸好的蘑菇鹌鹑蛋上

16.

鲜美的味道

香菇鹌鹑蛋,鲜美的味道

小贴士

  1. 香菇选择伞盖凹陷比较深一点的 鹌鹑蛋敲入后不会溢出来。
  • 优雅的长围巾

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