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清蒸龙利鱼

清蒸龙利鱼

需要食材

    • 去皮龙利鱼
    • 200克
    • 玉米
    • 半根
    • 粉丝
    • 1把
    • 小葱
    • 1根
    • 大蒜
    • 5瓣
    • 红彩椒
    • 1/4个
    • 5ml
    • 5克
    • 生抽
    • 10ml
    • 耗油
    • 3ml
    • 料酒
    • 3ml
    • 淀粉
    • 5克

做法步骤

1.

准备好食材。龙利鱼、粉丝玉米、红椒、蒜、小葱

清蒸龙利鱼,准备好食材。龙利鱼、粉丝、玉米、红椒、蒜、小葱。

2.

准备将鱼切块儿待用。

清蒸龙利鱼,准备将鱼切块儿待用。

3.

放入调料,料酒、盐、生抽、蚝油,腌制鱼。

清蒸龙利鱼,放入调料,料酒、盐、生抽、蚝油,腌制鱼。

4.

再放一勺淀粉,搅拌均匀。

清蒸龙利鱼,再放一勺淀粉,搅拌均匀。

5.

将鱼腌制5分钟即可。

清蒸龙利鱼,将鱼腌制5分钟即可。

6.

先将玉米粒从玉米上切下待用。

清蒸龙利鱼,先将玉米粒从玉米上切下待用。

7.

切好配菜待用。

清蒸龙利鱼,切好配菜待用。

8.

锅中烧开水,煮熟粉丝。

清蒸龙利鱼,锅中烧开水,煮熟粉丝。

9.

大致煮3-5分钟,捞出粉丝,放入50ml凉白开,避免粉丝膨胀粘连。

清蒸龙利鱼,大致煮3-5分钟,捞出粉丝,放入50ml凉白开,避免粉丝膨胀粘连。

10.

将腌制好的鱼放在粉丝上。

清蒸龙利鱼,将腌制好的鱼放在粉丝上。

11.

将玉米粒摆放在鳕鱼四周。

清蒸龙利鱼,将玉米粒摆放在鳕鱼四周。

12.

锅中放水,将盘子放入蒸锅中。大火蒸10分钟,鱼就蒸好了。

清蒸龙利鱼,锅中放水,将盘子放入蒸锅中。大火蒸10分钟,鱼就蒸好了。

13.

锅中倒入油,烧热至五成热。放入葱蒜红椒煸香。

清蒸龙利鱼,锅中倒入油,烧热至五成热。放入葱蒜红椒煸香。

14.

再倒入生抽10ml,翻炒均匀。

清蒸龙利鱼,再倒入生抽10ml,翻炒均匀。

15.

将爆锅的酱汁倒在鱼上。

清蒸龙利鱼,将爆锅的酱汁倒在鱼上。

16.

一盘营养满满的清蒸鱼煲就做好了。

清蒸龙利鱼,一盘营养满满的清蒸鱼煲就做好了。

17.

隔着屏幕都闻到香味的吧!吃起来!

清蒸龙利鱼,隔着屏幕都闻到香味的吧!吃起来!

小贴士

  1. 煮粉丝不易煮的太烂了,煮到六成熟即可,上锅还需要蒸十分钟,煮的太烂影响口感。
  • 归家小厨

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