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红烧牛蹄筋

红烧牛蹄筋

需要食材

    • 牛蹄筋
    • 1000克
    • 大葱
    • 半棵
    • 花椒
    • 1汤匙
    • 八角
    • 1个
    • 干辣椒
    • 1个
    • 炖肉料包
    • 1个
    • 5片
    • 5瓣
    • 老汤
    • 1碗
    • 香叶
    • 5片
    • 桂皮
    • 1块
    • 生抽
    • 2汤匙

做法步骤

1.

新鲜的牛蹄筋

红烧牛蹄筋,新鲜的牛蹄筋

2.

反复搓洗干净

红烧牛蹄筋,反复搓洗干净

3.

切小段

红烧牛蹄筋,切小段

4.

凉水下锅 加热

红烧牛蹄筋,凉水下锅 加热

5.

放入花椒

红烧牛蹄筋,放入花椒

6.

煮开 牛蹄筋变色后捞出备用

红烧牛蹄筋,煮开 牛蹄筋变色后捞出备用

7.

葱切段 蒜切片 料包 八角桂皮 干辣椒 香叶

红烧牛蹄筋,葱切段 蒜切片 料包 八角桂皮 干辣椒 香叶

8.

准备老汤1碗

红烧牛蹄筋,准备老汤1碗

9.

取出压力锅内胆 放入片蒜片

红烧牛蹄筋,取出压力锅内胆 放入姜片蒜片

10.

放入焯水后的牛蹄筋

红烧牛蹄筋,放入焯水后的牛蹄筋

11.

放入大葱

红烧牛蹄筋,放入大葱

12.

放入香辛料

红烧牛蹄筋,放入香辛料

13.

放入生抽

红烧牛蹄筋,放入生抽

14.

放入老汤

红烧牛蹄筋,放入老汤

15.

打开蹄筋功能键 压力锅开始工作 工作结束后 再焖1个小时

红烧牛蹄筋,打开蹄筋功能键 压力锅开始工作  工作结束后 再焖1个小时

16.

装盘食用 软糯入味。

红烧牛蹄筋,装盘食用 软糯入味。

小贴士

  1. 牛蹄筋不易成熟 用压力锅可以缩短制作时间。
  • 优雅的长围巾

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