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拍黄瓜

拍黄瓜

需要食材

    • 黄瓜
    • 4根
    • 大蒜
    • 5瓣
    • 枸杞
    • 10粒
    • 老醋
    • 4勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 麻椒
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量

做法步骤

1.

黄瓜洗净划竖刀后拍开

拍黄瓜,黄瓜洗净划竖刀后拍开

2.

斜刀切块

拍黄瓜,斜刀切块

3.

装碗备用

拍黄瓜,装碗备用

4.

主调料

拍黄瓜,主调料

5.

枸杞泡开备用

拍黄瓜,枸杞泡开备用

6.

蒜拍开切末

拍黄瓜,蒜拍开切末

7.

加盐2勺

拍黄瓜,加盐2勺

8.

捣碎备用

拍黄瓜,捣碎备用

9.

热锅烧油

拍黄瓜,热锅烧油

10.

油冒烟先爆麻椒

拍黄瓜,油冒烟先爆麻椒

11.

立马加入干辣椒,最好掰开,把辣椒子倒入油中爆香起锅

拍黄瓜,立马加入干辣椒,最好掰开,把辣椒子倒入油中爆香起锅

12.

倒入捣好的蒜泥中

拍黄瓜,倒入捣好的蒜泥中

13.

搅拌

拍黄瓜,搅拌

14.

加入陈醋4勺

拍黄瓜,加入陈醋4勺

15.

生抽一勺半

拍黄瓜,生抽一勺半

16.

鸡精适量

拍黄瓜,鸡精适量

17.

十三香适量搅拌均匀

拍黄瓜,十三香适量搅拌均匀

18.

酱汁倒入黄瓜中

拍黄瓜,酱汁倒入黄瓜中

19.

再次加盐一勺,拌凉菜比较吃盐,如果口轻可以不加

拍黄瓜,再次加盐一勺,拌凉菜比较吃盐,如果口轻可以不加

20.

搅拌

拍黄瓜,搅拌

21.

撒枸杞装盘

拍黄瓜,撒枸杞装盘

小贴士

  1. 没有技巧哈哈
  • 不安分的番茄

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