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孜然尖椒鸡蛋碎

孜然尖椒鸡蛋碎

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 尖椒
    • 2根
    • 孜然粉
    • 一茶匙
    • 食盐
    • 适量
    • 适量
    • 十三香
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 味极鲜
    • 少许

做法步骤

1.

食材很简单,准备好备用

孜然尖椒鸡蛋碎,食材很简单,准备好备用

2.

尖椒切碎末

孜然尖椒鸡蛋碎,尖椒切碎末

3.

放进大碗里,鸡蛋打到侧边

孜然尖椒鸡蛋碎,放进大碗里,鸡蛋打到侧边

4.

从边上开始,顺着一个方向搅拌,搅拌过程中让尖椒都均匀粘上蛋液

孜然尖椒鸡蛋碎,从边上开始,顺着一个方向搅拌,搅拌过程中让尖椒都均匀粘上蛋液

5.

出泡沫即搅拌完成

孜然尖椒鸡蛋碎,出泡沫即搅拌完成

6.

热锅烧油,一定要比平常炒菜多放一倍,要不然鸡蛋扑不起来

孜然尖椒鸡蛋碎,热锅烧油,一定要比平常炒菜多放一倍,要不然鸡蛋扑不起来

7.

油烧热鸡蛋下锅

孜然尖椒鸡蛋碎,油烧热鸡蛋下锅

8.

期间不断用筷子哈开

孜然尖椒鸡蛋碎,期间不断用筷子哈开

9.

锅中无蛋液时可入调料,食盐,孜然,鸡精十三香,味极鲜少许,量自己掌握,好哪口就多放点

孜然尖椒鸡蛋碎,锅中无蛋液时可入调料,食盐,孜然,鸡精,十三香,味极鲜少许,量自己掌握,好哪口就多放点

10.

翻炒几遍即可出锅

孜然尖椒鸡蛋碎,翻炒几遍即可出锅

11.

成品图

孜然尖椒鸡蛋碎,成品图

小贴士

  1. 这个菜没什么技巧,容易上手
  2. 喜欢吃辣的就用线椒
  3. 不太能吃辣就用菜椒或者尖椒
  4. 不需要特别注意什么,按照菜谱做即可
  • 不安分的番茄

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