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清蒸龙利鱼

清蒸龙利鱼

需要食材

    • 龙利鱼
    • 1片
    • 料酒
    • 1勺
    • 2片
    • 蚝油
    • 1勺
    • 蒸鱼豉油
    • 1勺
    • 白糖
    • 1小勺
    • 少许
    • 食用油
    • 2勺

做法步骤

1.

龙利鱼解冻,切两段;

清蒸龙利鱼,龙利鱼解冻,切两段;

2.

两片;

清蒸龙利鱼,姜两片;

3.

料酒1勺;

清蒸龙利鱼,料酒1勺;

4.

用手“按摩”均匀,腌十分钟;

清蒸龙利鱼,用手“按摩”均匀,腌十分钟;

5.

白切粒;

清蒸龙利鱼,葱白切粒;

6.

葱叶洗净;

清蒸龙利鱼,葱叶洗净;

7.

大火烧开蒸锅水,然后放上龙利鱼,盖住锅盖,大火蒸10分钟;

清蒸龙利鱼,大火烧开蒸锅水,然后放上龙利鱼,盖住锅盖,大火蒸10分钟;

8.

葱叶先卷起来;

清蒸龙利鱼,葱叶先卷起来;

9.

然后用手压紧;

清蒸龙利鱼,然后用手压紧;

10.

切丝;

清蒸龙利鱼,切丝;

11.

蒸龙利鱼的时候调下料汁,1勺蒸鱼豉油

清蒸龙利鱼,蒸龙利鱼的时候调下料汁,1勺蒸鱼豉油;

12.

1勺蚝油

清蒸龙利鱼,1勺蚝油;

13.

1小勺白糖,增鲜;

清蒸龙利鱼,1小勺白糖,增鲜;

14.

清水1勺,调均匀;

清蒸龙利鱼,清水1勺,调均匀;

15.

端出蒸好的龙利鱼,倒掉碗里蒸出来的水;

清蒸龙利鱼,端出蒸好的龙利鱼,倒掉碗里蒸出来的水;

16.

浇上调好的料汁;

清蒸龙利鱼,浇上调好的料汁;

17.

撒上葱丝;

清蒸龙利鱼,撒上葱丝;

18.

锅里加2勺食用油,大火烧开,加葱白;

清蒸龙利鱼,锅里加2勺食用油,大火烧开,加葱白;

19.

炸香,浇在葱叶上;

清蒸龙利鱼,炸香,浇在葱叶上;

20.

清蒸龙利鱼,完成!

清蒸龙利鱼,清蒸龙利鱼,完成!
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