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水煮牛蛙

水煮牛蛙

需要食材

    • 牛蛙
    • 2只
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 玉米淀粉
    • 5g
    • 干辣椒
    • 30g
    • 花椒
    • 10g
    • 1根
    • 4片
    • 香菜
    • 2颗
    • 料酒
    • 1勺
    • 柠檬汁
    • 适量
    • 豆芽
    • 100g
    • 豆瓣酱
    • 2勺
    • 白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

牛蛙清洗干净沥水

水煮牛蛙,将牛蛙清洗干净沥水

2.

剁成块状放入碗中

水煮牛蛙,剁成块状放入碗中

3.

加入盐,鸡精,料酒鸡蛋清,玉米淀粉柠檬汁搅拌均匀,腌制20分钟

水煮牛蛙,加入盐,鸡精,料酒,鸡蛋清,玉米淀粉,柠檬汁搅拌均匀,腌制20分钟

4.

豆芽清洗干净

水煮牛蛙,两豆芽清洗干净

5.

炒熟后放入盘底

水煮牛蛙,炒熟后放入盘底

6.

准备爆香材料

水煮牛蛙,准备爆香材料

7.

锅中倒油,油热后放入爆香材料,翻炒

水煮牛蛙,锅中倒油,油热后放入爆香材料,翻炒

8.

加入两勺豆瓣酱,翻炒均匀

水煮牛蛙,加入两勺豆瓣酱,翻炒均匀

9.

加入适量的水,烧开,倒入腌制的牛蛙

水煮牛蛙,加入适量的水,烧开,倒入腌制的牛蛙

10.

大火煮开,煮3分钟

水煮牛蛙,大火煮开,煮3分钟

11.

捞起铺在豆芽上方

水煮牛蛙,捞起铺在豆芽上方

12.

加入干辣椒花椒白芝麻

水煮牛蛙,加入干辣椒,花椒,白芝麻

13.

浇上热油,撒点香菜

水煮牛蛙,浇上热油,撒点香菜

14.

一道美味的水煮牛蛙就做好了

水煮牛蛙,一道美味的水煮牛蛙就做好了

15.

香辣嫩滑的牛蛙,好吃的不要不要

水煮牛蛙,香辣嫩滑的牛蛙,好吃的不要不要

16.

成品图

水煮牛蛙,成品图

17.

成品图

水煮牛蛙,成品图
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