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西兰花炒牛肉➕春风花草香

西兰花炒牛肉➕春风花草香

需要食材

    • 西兰花
    • 1朵
    • 牛肉末
    • 120克
    • 甜玉米粒
    • 约40g
    • 小洋葱
    • 半个
    • 胡萝卜
    • 一小节
    • 一小片
    • 腌牛肉
    • 料酒
    • 一茶匙
    • 蚝油
    • 半汤匙
    • 白糖
    • 少许
    • 黑胡椒粉
    • 少许
    • 水淀粉
    • 一汤匙
    • 食用油
    • 少许
    • 烹饪调味
    • 食用油
    • 适量
    • 蚝油
    • 一汤匙
    • 生抽
    • 一汤匙
    • 白糖
    • 少许
    • 食盐
    • 少许

做法步骤

1.

食材合照:西兰花一朵约250g,牛肉末约120g,甜玉米粒月40g,胡萝卜一小节,小洋葱半个,一小片

西兰花炒牛肉➕春风花草香,食材合照:西兰花一朵约250g,牛肉末约120g,甜玉米粒月40g,胡萝卜一小节,小洋葱半个,姜一小片

2.

先把牛肉末腌上:一茶匙料酒

西兰花炒牛肉➕春风花草香,先把牛肉末腌上:一茶匙料酒

3.

半汤匙蚝油

西兰花炒牛肉➕春风花草香,半汤匙蚝油

4.

少许白糖

西兰花炒牛肉➕春风花草香,少许白糖

5.

少许黑胡椒粉

西兰花炒牛肉➕春风花草香,少许黑胡椒粉

6.

一汤匙水淀粉,搅拌均匀

西兰花炒牛肉➕春风花草香,一汤匙水淀粉,搅拌均匀

7.

最后加少许食用油,拌匀

西兰花炒牛肉➕春风花草香,最后加少许食用油,拌匀

8.

腌制15分钟

西兰花炒牛肉➕春风花草香,腌制15分钟

9.

姜清洗,胡萝卜削皮、洋葱剥去外皮洗净

西兰花炒牛肉➕春风花草香,姜清洗,胡萝卜削皮、洋葱剥去外皮洗净

10.

西兰花分成小朵,清水中加半茶匙盐浸泡5分钟

西兰花炒牛肉➕春风花草香,西兰花分成小朵,清水中加半茶匙盐浸泡5分钟

11.

淡盐水浸泡后的西兰花能有效去除农药等残留。清洗备用

西兰花炒牛肉➕春风花草香,淡盐水浸泡后的西兰花能有效去除农药等残留。清洗备用

12.

姜切姜末,胡萝卜切末,洋葱切末

西兰花炒牛肉➕春风花草香,姜切姜末,胡萝卜切末,洋葱切末

13.

西兰花切如图大小的小朵,不要太碎了

西兰花炒牛肉➕春风花草香,西兰花切如图大小的小朵,不要太碎了

14.

全部食材准备好

西兰花炒牛肉➕春风花草香,全部食材准备好

15.

开始烹饪:热锅冷油,小火加入牛肉末,牛肉末炒散,煸炒出油

西兰花炒牛肉➕春风花草香,开始烹饪:热锅冷油,小火加入牛肉末,牛肉末炒散,煸炒出油

16.

加入姜末煸香

西兰花炒牛肉➕春风花草香,加入姜末煸香

17.

加入洋葱碎

西兰花炒牛肉➕春风花草香,加入洋葱碎

18.

加入胡萝卜粒,煸炒一分钟

西兰花炒牛肉➕春风花草香,加入胡萝卜粒,煸炒一分钟

19.

转中火加入甜玉米粒

西兰花炒牛肉➕春风花草香,转中火加入甜玉米粒

20.

加入西兰花,翻炒半分钟

西兰花炒牛肉➕春风花草香,加入西兰花,翻炒半分钟

21.

调味:加入半汤匙蚝油

西兰花炒牛肉➕春风花草香,调味:加入半汤匙蚝油

22.

一汤匙生抽,翻炒均匀

西兰花炒牛肉➕春风花草香,一汤匙生抽,翻炒均匀

23.

加入少许白糖,继续翻炒半分钟

西兰花炒牛肉➕春风花草香,加入少许白糖,继续翻炒半分钟

24.

尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐翻炒定味,出锅

西兰花炒牛肉➕春风花草香,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐翻炒定味,出锅

25.

成品

西兰花炒牛肉➕春风花草香,成品

26.

成品

西兰花炒牛肉➕春风花草香,成品

27.

这道西兰花炒牛肉,做法简单,咸鲜可口,美味营养,喜欢的小伙伴们快来试试吧😄

西兰花炒牛肉➕春风花草香,这道西兰花炒牛肉,做法简单,咸鲜可口,美味营养,喜欢的小伙伴们快来试试吧😄

小贴士

  1. 西兰花营养功效
  2. 1.抗癌~“索弗拉芬”是西兰花中的一种物质,这种物质能刺激细胞,制造出能保护机体的酶。这是一种抗癌活性酶,具有很强的抗癌功效。可以让细胞生成一种膜来抵抗外来的致癌物质。所以西兰花对于多种癌症都有很好的辅助治疗效果,还能在一定程度上预防癌症。
  3. 2.血管清理~西兰花是含有类黄酮多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。
  4. 3.清热解渴~西兰花中含有蛋白质、脂肪和多种维生素。还含有很多的钙、磷、铁等矿物质。经常食用不仅能清热解渴,对于利尿通便也有很好的功效。常食用还能爽喉、开音、润肺。
  5. 4.加强血管壁~有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的佳途径就是多吃西兰花,从而使血管壁加强,使血管不容易受伤破裂。
  6. 5.增强机体抵抗力~常吃西兰花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。
  7. 6.有效预防关节炎~西兰花属于十字花科蔬菜,十字花科蔬菜中含有一种化合物,名字叫做萝卜硫素,这种物质能有效的预防比较常见的关节炎,还能缓解关节炎导致的软骨损伤。这种物质进入人体之后还能抑制引发关节炎的一种酶,所以西兰花还能缓解关节炎的损伤和关节炎带来的疼痛感。
  8. 西兰花食用禁忌
  9. 胃病患者忌食:西兰花富含膳食纤维,且含有产气糖类物质。胃病患者进食西兰花,不仅会加重胃部的负担,还会加强对胃部的刺激,容易引起胃部不适或恶化胃病病情。
  10. 止血药物服用者忌食:西兰花富含维生素c,维生素k等止血药物服用者不能食用西兰花,以免破坏止血药物的效果。
  11. 脾胃虚寒者少吃:西兰花是一种味甘性凉的蔬菜,脾胃虚寒者平时不能过多食用,以免加重脾胃内的寒性而引起消化不良的症状。
  12. 不搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃:西兰花中含有极其丰富的维生素c,黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃,会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。
  • 阿晨悠悠

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