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丝瓜酿肉

丝瓜酿肉

需要食材

    • 丝瓜
    • 1棵
    • 鸡肉
    • 100克
    • 1段
    • 红尖椒
    • 1个
    • 淀粉
    • 1汤匙
    • 芝麻油
    • 半汤匙
    • 香葱
    • 1棵
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1.5汤匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 胡萝卜片
    • 8片
    • 香菜叶
    • 几片

做法步骤

1.

鸡肉剁成肉泥

丝瓜酿肉,鸡肉剁成肉泥

2.

切碎

丝瓜酿肉,大葱切碎

3.

肉泥放入碗中 倒入生抽

丝瓜酿肉,肉泥放入碗中 倒入生抽

4.

放入1汤匙蚝油

丝瓜酿肉,放入1汤匙蚝油

5.

放入胡椒粉

丝瓜酿肉,放入胡椒粉

6.

放入葱碎和半汤匙淀粉 芝麻油

丝瓜酿肉,放入葱碎和半汤匙淀粉 芝麻油

7.

搅拌均匀备用

丝瓜酿肉,搅拌均匀备用

8.

丝瓜去皮

丝瓜酿肉,丝瓜去皮

9.

切段

丝瓜酿肉,切段

10.

把中间部分挖出

丝瓜酿肉,把中间部分挖出

11.

酿上肉馅

丝瓜酿肉,酿上肉馅

12.

上蒸锅 水烧开后蒸10分钟

丝瓜酿肉,上蒸锅 水烧开后蒸10分钟

13.

蒸好取出重新装盘 用胡萝卜片垫底

丝瓜酿肉,蒸好取出重新装盘  用胡萝卜片垫底

14.

用蒸丝瓜的汤水 加入半汤匙淀粉 放入1汤匙生抽 半汤匙蚝油边加热边搅拌 汤汁浓稠 关火

丝瓜酿肉,用蒸丝瓜的汤水 加入半汤匙淀粉 放入1汤匙生抽  半汤匙蚝油边加热边搅拌 汤汁浓稠 关火

15.

将汤汁浇到丝瓜上 撒上香菜叶香葱红尖椒增香

丝瓜酿肉,将汤汁浇到丝瓜上 撒上香菜叶香葱和红尖椒增香

16.

成品

丝瓜酿肉,成品

小贴士

  1. 选择自己喜欢的肉馅,猪肉 牛肉均可。
  • 优雅的长围巾

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