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手撕鸡胸肉

手撕鸡胸肉

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 1个
    • 黄瓜
    • 半根
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 1小勺
    • 味精
    • 少许
    • 2勺
    • 一小撮
    • 花椒
    • 十几粒
    • 小葱
    • 2颗
    • 1瓣
    • 4-5片
    • 辣椒油
    • 2勺

做法步骤

1.

鸡胸肉冷水下锅,放入一勺盐,一个葱结,四五片,中到大火煮熟,大概15分钟

手撕鸡胸肉,鸡胸肉冷水下锅,放入一勺盐,一个葱结,四五片姜,中到大火煮熟,大概15分钟

2.

这个时候准备其他食材。黄瓜切丝

手撕鸡胸肉,这个时候准备其他食材。黄瓜切丝

3.

小葱切葱花

手撕鸡胸肉,小葱切葱花

4.

取一个绝大一点的蒜,去尾,放入压蒜器中(网上厨房兑换的很好用)

手撕鸡胸肉,取一个绝大一点的蒜,去尾,放入压蒜器中(网上厨房兑换的很好用)

5.

用力一下压出蒜泥,大蒜经过挤压才会释放大蒜素,味道也更好

手撕鸡胸肉,用力一下压出蒜泥,大蒜经过挤压才会释放大蒜素,味道也更好

6.

另起一个锅,倒入少许油,放入花椒,炒出香味立马关火,倒出。花椒撇出留油备用

手撕鸡胸肉,另起一个锅,倒入少许油,放入花椒,炒出香味立马关火,倒出。花椒撇出留油备用

7.

辣椒油里加入老抽生抽,盐,,芝麻(没有可不加)

手撕鸡胸肉,辣椒油里加入老抽,生抽,盐,糖,芝麻(没有可不加)

8.

再把刚才炸的花椒油倒入,搅拌均匀

手撕鸡胸肉,再把刚才炸的花椒油倒入,搅拌均匀

9.

鸡肉煮好了洗干净,用手顺着鸡肉的纹路撕成一条一条的

手撕鸡胸肉,鸡肉煮好了洗干净,用手顺着鸡肉的纹路撕成一条一条的

10.

把鸡丝放到盘子上码好,最上面放上黄瓜丝

手撕鸡胸肉,把鸡丝放到盘子上码好,最上面放上黄瓜丝

11.

再放上切好的葱花和蒜末

手撕鸡胸肉,再放上切好的葱花和蒜末

12.

最后一步浇上调好的辣椒油

手撕鸡胸肉,最后一步浇上调好的辣椒油

13.

吃的时候拌一下,拌匀即可食用

手撕鸡胸肉,吃的时候拌一下,拌匀即可食用

14.

非常可口的一道凉菜,还不担心发胖,荤素搭配一点不单调

手撕鸡胸肉,非常可口的一道凉菜,还不担心发胖,荤素搭配一点不单调

15.

最后来个特写

手撕鸡胸肉,最后来个特写
  • 狐哓仙

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