首页 > 菜谱大全 > 手撕鸡胸肉

手撕鸡胸肉

手撕鸡胸肉

需要食材

    • 鸡大胸肉
    • 2块
    • 大葱
    • 1段
    • 鲜姜
    • 1块
    • 花椒粒
    • 2克
    • 香叶
    • 2克
    • 桂皮
    • 1块
    • 干红辣椒段
    • 1克
    • 料酒
    • 1小勺
    • 小圆葱
    • 1个
    • 黄瓜
    • 1根
    • 碗汁:
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 半勺
    • 香醋
    • 半勺
    • 芝麻油
    • 半勺
    • 自制红辣油
    • 半勺

做法步骤

1.

把鸡大胸肉清洗干净

手撕鸡胸肉,把鸡大胸肉清洗干净

2.

鸡胸肉冷水下锅,水开后焯水3分钟

手撕鸡胸肉,鸡胸肉冷水下锅,水开后焯水3分钟

3.

把焯好的鸡胸肉捞出来,用温水清洗干净

手撕鸡胸肉,把焯好的鸡胸肉捞出来,用温水清洗干净

4.

准备干调料:香叶,干红辣椒段,桂皮花椒粒

手撕鸡胸肉,准备干调料:香叶,干红辣椒段,桂皮和花椒粒

5.

鲜姜切成小片,大葱切成小段

手撕鸡胸肉,鲜姜切成小片,大葱切成小段

6.

锅里加入清水,加入干调料,加入料酒,煮五分钟后加入鸡胸肉

手撕鸡胸肉,锅里加入清水,加入干调料,加入料酒,煮五分钟后加入鸡胸肉

7.

大火烧开后煮15分钟

手撕鸡胸肉,大火烧开后煮15分钟

8.

把煮好的鸡胸肉捞出来

手撕鸡胸肉,把煮好的鸡胸肉捞出来

9.

晾凉后撕成细丝

手撕鸡胸肉,晾凉后撕成细丝

10.

调制碗汁:碗里加入生抽蚝油香醋芝麻油和红辣油,调匀即可,碗汁调好了备用

手撕鸡胸肉,调制碗汁:碗里加入生抽,蚝油,香醋,芝麻油和红辣油,调匀即可,碗汁调好了备用

11.

把圆葱切成丝

手撕鸡胸肉,把圆葱切成丝

12.

把干黄瓜清洗干净

手撕鸡胸肉,把干黄瓜清洗干净

13.

把黄瓜用削皮刀削成薄片,然后卷起来

手撕鸡胸肉,把黄瓜用削皮刀削成薄片,然后卷起来

14.

把黄瓜卷围在盘边,圆葱丝放在盘底

手撕鸡胸肉,把黄瓜卷围在盘边,圆葱丝放在盘底

15.

把鸡胸肉丝放在葱丝上面

手撕鸡胸肉,把鸡胸肉丝放在葱丝上面

16.

浇上碗汁,吃的时候拌匀即可,手撕鸡胸肉做好了~

手撕鸡胸肉,浇上碗汁,吃的时候拌匀即可,手撕鸡胸肉做好了~

17.

手撕鸡胸肉清香适宜,不油不腻,口感超棒👍🏻

手撕鸡胸肉,手撕鸡胸肉清香适宜,不油不腻,口感超棒👍🏻
  • 高兴KX

+ 关注

爱生活,爱美食~ 2017/08/08
  • 720
    菜谱
  • 55847
    粉丝
  • 26
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加