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鲜虾干贝粥

鲜虾干贝粥

需要食材

    • 大米
    • 100克
    • 鲜明虾
    • 250克
    • 干贝
    • 1小把
    • 葱白
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 蚝油
    • 1勺
    • 少许
    • 食用油
    • 少许

做法步骤

1.

准备大米

鲜虾干贝粥,准备大米;

2.

准备明虾;

鲜虾干贝粥,准备明虾;

3.

用姜和料酒煮沸,加入虾焯水下;

鲜虾干贝粥,用姜和料酒煮沸,加入虾焯水下;

4.

干贝泡发;

鲜虾干贝粥,干贝泡发;

5.

焯水好的鲜虾,一半剥壳去虾线,留一半;

鲜虾干贝粥,焯水好的鲜虾,一半剥壳去虾线,留一半;

6.

剥好虾壳的切碎;

鲜虾干贝粥,剥好虾壳的切碎;

7.

砂锅加点食用油,加葱白炒香;

鲜虾干贝粥,砂锅加点食用油,加葱白炒香;

8.

加入干贝和虾粒;

鲜虾干贝粥,加入干贝和虾粒;

9.

炒香;

鲜虾干贝粥,炒香;

10.

加入清水;

鲜虾干贝粥,加入清水;

11.

烧开;

鲜虾干贝粥,烧开;

12.

加入洗好的大米;

鲜虾干贝粥,加入洗好的大米;

13.

大火煮开,调中小火,盖住锅盖,煮20分钟;

鲜虾干贝粥,大火煮开,调中小火,盖住锅盖,煮20分钟;

14.

粥浓稠的时候加入另一半没没剥壳的虾;

鲜虾干贝粥,粥浓稠的时候加入另一半没没剥壳的虾;

15.

煮3分钟;

鲜虾干贝粥,煮3分钟;

16.

加料酒;

鲜虾干贝粥,加料酒;

17.

蚝油

鲜虾干贝粥,加蚝油;

18.

加盐;

鲜虾干贝粥,加盐;

19.

搅拌均匀,就可以起锅;

鲜虾干贝粥,搅拌均匀,就可以起锅;

20.

鲜虾干贝粥,完成!

鲜虾干贝粥,鲜虾干贝粥,完成!
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