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豇豆炒鸡蛋

豇豆炒鸡蛋

需要食材

    • 豇豆
    • 一盘(约200克)
    • 鸡蛋
    • 两个
    • 青红椒
    • 适量
    • 姜蒜
    • 少许
    • 食用油,盐
    • 适量
    • 料酒,生抽
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量

做法步骤

1.

豇豆洗净,切段焯水后过凉水备用

豇豆炒鸡蛋,豇豆洗净,切段焯水后过凉水备用

2.

青红椒洗净切丝,姜蒜切片备用

豇豆炒鸡蛋,青红椒洗净切丝,姜蒜切片备用

3.

碗中打入两个鸡蛋,加适量料酒

豇豆炒鸡蛋,碗中打入两个鸡蛋,加适量料酒

4.

将鸡蛋打散备用

豇豆炒鸡蛋,将鸡蛋打散备用

5.

起锅烧热,加适量食用油

豇豆炒鸡蛋,起锅烧热,加适量食用油

6.

将打散的鸡蛋倒入锅中炒半熟

豇豆炒鸡蛋,将打散的鸡蛋倒入锅中炒半熟

7.

将炒至半熟的鸡蛋盛出

豇豆炒鸡蛋,将炒至半熟的鸡蛋盛出

8.

锅中加入少许食用油,加姜蒜片下入爆香

豇豆炒鸡蛋,锅中加入少许食用油,加姜蒜片下入爆香

9.

再将豇豆加入锅中

豇豆炒鸡蛋,再将豇豆加入锅中

10.

加适量盐

豇豆炒鸡蛋,加适量盐

11.

适量料酒

豇豆炒鸡蛋,适量料酒

12.

加适量清水,将豇豆炒熟,加青红椒,再加适量生抽翻炒均匀

豇豆炒鸡蛋,加适量清水,将豇豆炒熟,加青红椒,再加适量生抽翻炒均匀

13.

最后将炒熟的鸡蛋加入

豇豆炒鸡蛋,最后将炒熟的鸡蛋加入

14.

翻炒均匀,加适量蚝油提鲜,即可关火出锅

豇豆炒鸡蛋,翻炒均匀,加适量蚝油提鲜,即可关火出锅

15.

一道简单易做的豇豆炒鸡蛋就完成了,非常好吃。

豇豆炒鸡蛋,一道简单易做的豇豆炒鸡蛋就完成了,非常好吃。

小贴士

  1. 做这道菜时,豇豆一定要焯水,炒熟,鸡蛋也要先炒半熟盛出,以免鸡蛋炒制时间太久,口感不好。
  • 飞翔的鸟

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