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海带炖排骨

海带炖排骨

需要食材

    • 排骨
    • 500克
    • 海带
    • 200克
    • 干黄花菜
    • 10克
    • 一根
    • 一小块
    • 料酒
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 白糖
    • 一茶匙

做法步骤

1.

准备所需食材。

海带炖排骨,准备所需食材。

2.

干黄花菜提前用水泡开。

海带炖排骨,干黄花菜提前用水泡开。

3.

排骨泡去血水,海带泡水清洗。

海带炖排骨,排骨泡去血水,海带泡水清洗。

4.

泡好的海带切成片状,也可以切成长条形,然后打成一个漂亮的海带结。

海带炖排骨,泡好的海带切成片状,也可以切成长条形,然后打成一个漂亮的海带结。

5.

锅里放水烧开,放入泡好的黄花菜焯水。

海带炖排骨,锅里放水烧开,放入泡好的黄花菜焯水。

6.

同样方法将海带也焯水。

海带炖排骨,同样方法将海带也焯水。

7.

排骨冷水下锅煮开焯水,看到浮沫和絮状杂质漂浮表面时关火。

海带炖排骨,排骨冷水下锅煮开焯水,看到浮沫和絮状杂质漂浮表面时关火。

8.

倒掉锅里的水,将排骨表面的血沫和絮状物冲洗干净。

海带炖排骨,倒掉锅里的水,将排骨表面的血沫和絮状物冲洗干净。

9.

砂锅重新加水,放入排骨,加入一勺料酒

海带炖排骨,砂锅重新加水,放入排骨,加入一勺料酒。

10.

加入、花椒和八角煮开。

海带炖排骨,加入葱姜、花椒和八角煮开。

11.

喜欢海带熟糯点的,现在就加入海带,大火煮开后,盖盖子开小火炖约40分钟左右。喜欢海带生点的,先把排骨炖的差不多快熟时再加入海带。

海带炖排骨,喜欢海带熟糯点的,现在就加入海带,大火煮开后,盖盖子开小火炖约40分钟左右。喜欢海带生点的,先把排骨炖的差不多快熟时再加入海带。

12.

炖制40分钟后加入黄花菜。

海带炖排骨,炖制40分钟后加入黄花菜。

13.

放入一小勺盐,加入少许花椒粉和少许白糖,再炖大约15—20分钟左右。

海带炖排骨,放入一小勺盐,加入少许花椒粉和少许白糖,再炖大约15—20分钟左右。

14.

准备喝汤吃排骨咯😍😍

海带炖排骨,准备喝汤吃排骨咯😍😍

15.

喜欢的试试吧!

海带炖排骨,喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 可根据个人喜好调整炖制时间。
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