海带炖排骨
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海带口感糯糯的，汤鲜排骨酥烂，太馋人！
需要食材
-
- 排骨
- 500克
-
- 海带
- 200克
-
- 干黄花菜
- 10克
-
- 葱
- 一根
-
- 姜
- 一小块
-
- 料酒
- 适量
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 白糖
- 一茶匙
做法步骤
1.
准备所需食材。
2.
干黄花菜提前用水泡开。
4.
泡好的海带切成片状，也可以切成长条形，然后打成一个漂亮的海带结。
5.
锅里放水烧开，放入泡好的黄花菜焯水。
6.
同样方法将海带也焯水。
7.
排骨冷水下锅煮开焯水，看到浮沫和絮状杂质漂浮表面时关火。
8.
倒掉锅里的水，将排骨表面的血沫和絮状物冲洗干净。
9.
砂锅重新加水，放入排骨，加入一勺料酒。
11.
喜欢海带熟糯点的，现在就加入海带，大火煮开后，盖盖子开小火炖约40分钟左右。喜欢海带生点的，先把排骨炖的差不多快熟时再加入海带。
12.
炖制40分钟后加入黄花菜。
13.
放入一小勺盐，加入少许花椒粉和少许白糖，再炖大约15—20分钟左右。
14.
准备喝汤吃排骨咯😍😍
15.
喜欢的试试吧！
小贴士
- 可根据个人喜好调整炖制时间。
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