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香辣鱿鱼须

香辣鱿鱼须

需要食材

    • 鱿鱼须
    • 500g
    • 蒜苔
    • 80克
    • 干辣椒
    • 2个
    • 葱、姜
    • 少许
    • 大蒜
    • 3 瓣
    • 郫县豆瓣酱
    • 30g
    • 1g
    • 白糖
    • 2g
    • 洋葱
    • 半个

做法步骤

1.

准备所需要的食材。

香辣鱿鱼须,准备所需要的食材。

2.

鱿鱼须清洗干净,把较长的从中间切断。

香辣鱿鱼须, 鱿鱼须清洗干净,把较长的从中间切断。

3.

锅里加水烧开,放入鱿鱼须焯水。

香辣鱿鱼须,锅里加水烧开,放入鱿鱼须焯水。

4.

鱿鱼须焯水不用时间太长,看见鱿鱼须变硬挺之后捞出控水。

香辣鱿鱼须,鱿鱼须焯水不用时间太长,看见鱿鱼须变硬挺之后捞出控水。

5.

蒜苔去掉尾部,清洗干净后切段。

香辣鱿鱼须,蒜苔去掉尾部,清洗干净后切段。

6.

洋葱剥去外皮洗净,切成洋葱丝。

香辣鱿鱼须,洋葱剥去外皮洗净,切成洋葱丝。

7.

葱、姜、蒜切好备用。

香辣鱿鱼须,葱、姜、蒜切好备用。

8.

干辣椒切好备用。

香辣鱿鱼须,干辣椒切好备用。

9.

炒锅油热后放入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。

香辣鱿鱼须,炒锅油热后放入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。

10.

加入郫县豆瓣酱翻炒。

香辣鱿鱼须,加入郫县豆瓣酱翻炒。

11.

郫县豆瓣酱炒出红油后,加入鱿鱼须。

香辣鱿鱼须,郫县豆瓣酱炒出红油后,加入鱿鱼须。

12.

加入蒜苔。

香辣鱿鱼须,加入蒜苔。

13.

加入少许的食盐和少许白糖翻炒。

香辣鱿鱼须,加入少许的食盐和少许白糖翻炒。

14.

最后加入洋葱。

香辣鱿鱼须,最后加入洋葱。

15.

翻炒均匀,关火装盘。

香辣鱿鱼须,翻炒均匀,关火装盘。

16.

喜欢的试试吧!

香辣鱿鱼须,喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 提前给鱿鱼须焯下水,防止炒的过程出水太多。
  • 食肆巷子

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