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酸汤龙利鱼

酸汤龙利鱼

需要食材

    • 龙利鱼
    • 200克
    • 大蒜
    • 5瓣
    • 番茄
    • 2个
    • 精盐(腌制用)
    • 2克
    • 精盐(做汤用)
    • 2克
    • 白胡椒粉
    • 3克
    • 玉米淀粉
    • 1小勺
    • 大豆色拉油
    • 1勺
    • 番茄酱
    • 2大勺
    • 冷水(做汤用)
    • 800ml
    • 金针菇,
    • 1小把

做法步骤

1.

龙利鱼切块加一勺料酒

酸汤龙利鱼,龙利鱼切块加一勺料酒

2.

加姜丝和一小勺胡椒粉

酸汤龙利鱼,加姜丝和一小勺胡椒粉

3.

加一小勺盐

酸汤龙利鱼,加一小勺盐

4.

加一勺淀粉,抓匀腌制10分钟

酸汤龙利鱼,加一勺淀粉,抓匀腌制10分钟

5.

番茄去皮切块

酸汤龙利鱼,番茄去皮切块

6.

金针菇洗净撕成小条状

酸汤龙利鱼,金针菇洗净撕成小条状

7.

锅内放姜片水开后放入龙利鱼烫30秒

酸汤龙利鱼,锅内放姜片水开后放入龙利鱼烫30秒

8.

捞出备用

酸汤龙利鱼,捞出备用

9.

锅内少油放入番茄块翻炒

酸汤龙利鱼,锅内少油放入番茄块翻炒

10.

加两勺番茄酱炒出汁

酸汤龙利鱼,加两勺番茄酱炒出汁

11.

加适量清水

酸汤龙利鱼,加适量清水

12.

加一勺生抽

酸汤龙利鱼,加一勺生抽

13.

加一小勺盐,煮8分钟

酸汤龙利鱼,加一小勺盐,煮8分钟

14.

加入金针菇煮2分钟

酸汤龙利鱼,加入金针菇煮2分钟

15.

加入龙利鱼

酸汤龙利鱼,加入龙利鱼

16.

加半碗水淀粉,大火煮开收汁

酸汤龙利鱼,加半碗水淀粉,大火煮开收汁

17.

撒上葱花即可。

酸汤龙利鱼,撒上葱花即可。

18.

汤汁浓郁的番茄龙利鱼就完成了。

酸汤龙利鱼,汤汁浓郁的番茄龙利鱼就完成了。
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