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小蒜酱香饼

小蒜酱香饼

需要食材

    • 中筋面粉
    • 260g
    • 温水
    • 170g
    • 小蒜叶
    • 25g
    • 豆瓣酱
    • 28g
    • 甜面酱
    • 20g
    • 蚝油
    • 12g
    • 食用油
    • 适量
    • 熟白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

准备好中筋面粉

小蒜酱香饼,准备好中筋面粉。

2.

加入温水搅拌成絮状。

小蒜酱香饼,加入温水搅拌成絮状。

3.

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧半个小时。

小蒜酱香饼,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧半个小时。

4.

小蒜叶洗干净切碎。

小蒜酱香饼,小蒜叶洗干净切碎。

5.

准备好豆瓣酱甜面酱蚝油搅拌均匀。

小蒜酱香饼,准备好豆瓣酱、甜面酱和蚝油搅拌均匀。

6.

炒锅内倒少许食用油烧热,倒入混合好的酱料小火炒香,盛出备用。

小蒜酱香饼,炒锅内倒少许食用油烧热,倒入混合好的酱料小火炒香,盛出备用。

7.

饧好的面团分成两份揉光,盖上保鲜膜。

小蒜酱香饼,饧好的面团分成两份揉光,盖上保鲜膜。

8.

先取一份面团擀成接近长方形的面片。

小蒜酱香饼,先取一份面团擀成接近长方形的面片。

9.

刷上一层食用油,撒上盐,再撒上小蒜碎,从一头卷起。

小蒜酱香饼,刷上一层食用油,撒上盐,再撒上小蒜碎,从一头卷起。

10.

如图盘起来。

小蒜酱香饼,如图盘起来。

11.

擀成薄薄的圆饼状。

小蒜酱香饼,擀成薄薄的圆饼状。

12.

电饼铛预热,刷上一层食用油,放入做好的饼胚,饼的表面也刷上一层食用油。

小蒜酱香饼,电饼铛预热,刷上一层食用油,放入做好的饼胚,饼的表面也刷上一层食用油。

13.

煎至两面金黄,饼就熟了。

小蒜酱香饼,煎至两面金黄,饼就熟了。

14.

刷上炒好的酱料。

小蒜酱香饼,刷上炒好的酱料。

15.

撒上小蒜碎和熟白芝麻,以同样的方法做好另一个酱香饼。

小蒜酱香饼,撒上小蒜碎和熟白芝麻,以同样的方法做好另一个酱香饼。

16.

切块食用。

小蒜酱香饼,切块食用。

17.

特别好吃。

小蒜酱香饼,特别好吃。

18.

一顿早餐两个饼吃光光啦!

小蒜酱香饼,一顿早餐两个饼吃光光啦!

小贴士

  1. 没有小蒜换成小葱也可以。
  • 妞妞妈美食

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