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糖醋藕丁

糖醋藕丁

需要食材

    • 1节
    • 小米辣
    • 2根
    • 3克
    • 10克
    • 生抽
    • 10克
    • 20克
    • 麻油
    • 10克
    • 500克
    • 冰水
    • 500克

做法步骤

1.

先把皮,用刨刀刨去

糖醋藕丁,先把藕皮,用刨刀刨去

2.

藕洗干净,切成丁,备用

糖醋藕丁,藕洗干净,切成丁,备用

3.

上锅,加500克,大火烧煮

糖醋藕丁,上锅,加水500克,大火烧煮

4.

水煮开后,倒入藕丁,焯水2分钟

糖醋藕丁,水煮开后,倒入藕丁,焯水2分钟

5.

焯水后,把藕丁捞出

糖醋藕丁,焯水后,把藕丁捞出

6.

把捞出的藕丁,放入冰水中,过凉

糖醋藕丁,把捞出的藕丁,放入冰水中,过凉

7.

过凉后,沥干水份,备用

糖醋藕丁,过凉后,沥干水份,备用

8.

小米辣,洗干净,切段

糖醋藕丁,小米辣,洗干净,切段

9.

把藕丁,放入盆中,加入小米辣

糖醋藕丁,把藕丁,放入盆中,加入小米辣

10.

把盐,洒入藕丁中

糖醋藕丁,把盐,洒入藕丁中

11.

,洒入藕丁中

糖醋藕丁,把糖,洒入藕丁中

12.

生抽,加入藕丁中

糖醋藕丁,把生抽,加入藕丁中

13.

把醋,加入藕丁中

糖醋藕丁,把醋,加入藕丁中

14.

最后,淋上麻油

糖醋藕丁,最后,淋上麻油

15.

用筷子,翻拌均匀

糖醋藕丁,用筷子,翻拌均匀

16.

翻拌均匀后,即可盛出上桌

糖醋藕丁,翻拌均匀后,即可盛出上桌

小贴士

  1. 喜欢甜一点的,可以把醋和糖的比例,对调一下
  • 木紫冰

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