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韭菜炒鸭血

韭菜炒鸭血

需要食材

    • 韭菜
    • 200克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 鸭血
    • 400克
    • 彩椒
    • 少许
    • 适量
    • 1小勺
    • 2瓣
    • 3片
    • 料酒
    • 1勺

做法步骤

1.

准备食材

韭菜炒鸭血,准备食材

2.

韭菜洗净控水切成大段

韭菜炒鸭血,
韭菜洗净控水切成大段

3.

彩椒去心、去籽切成丝

韭菜炒鸭血,
彩椒去心、去籽切成丝

4.

鸭血去包装切成厚片

韭菜炒鸭血,
鸭血去包装切成厚片

5.

蒜去皮切片

韭菜炒鸭血,蒜去皮切片

6.

切片

韭菜炒鸭血,
姜切片

7.

开水中加入盐、姜片、料酒,倒入鸭血煮5分钟至熟

韭菜炒鸭血,开水中加入盐、姜片、料酒,倒入鸭血煮5分钟至熟

8.

鸡蛋加白胡椒粉、盐充分打散

韭菜炒鸭血,鸡蛋加白胡椒粉、盐充分打散

9.

锅内加油烧热,倒入蛋液炒成蛋碎盛出备用

韭菜炒鸭血,
锅内加油烧热,倒入蛋液炒成蛋碎盛出备用

10.

锅内加油倒入蒜片、辣椒段炒出香味

韭菜炒鸭血,
锅内加油倒入蒜片、辣椒段炒出香味

11.

倒入韭菜、盐、白炒匀

韭菜炒鸭血,
倒入韭菜、盐、白糖炒匀

12.

下入鸭血、彩椒丝翻炒均匀

韭菜炒鸭血,
下入鸭血、彩椒丝翻炒均匀

13.

最后倒入蛋碎炒匀即可

韭菜炒鸭血,最后倒入蛋碎炒匀即可

14.

别总会韭菜炒鸡蛋,加上它更美味

韭菜炒鸭血,别总会韭菜炒鸡蛋,加上它更美味

小贴士

  1. 1、韭菜要大火快炒,不要时间长了。
  2. 2、鸭血提前煮熟可去腥。
  • 孩妈妮妮

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多个美食平台认证达人,自媒体撰稿人,擅长家常菜
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