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鲫鱼萝卜丝汤

鲫鱼萝卜丝汤

需要食材

    • 鲫鱼
    • 1条
    • 白萝卜
    • 1根
    • 料酒
    • 少许
    • 姜丝
    • 少许
    • 少许
    • 蒜叶
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 1勺
    • 食用油
    • 少许
    • 味精
    • 少许
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

白萝卜1根,待用;

鲫鱼萝卜丝汤,白萝卜1根,待用;

2.

萝卜,鲫鱼洗净,鲫鱼特别黑色内膜要洗干净,表面撒点盐用剪刀反刮,把鱼表面粘液去掉;

鲫鱼萝卜丝汤,萝卜,鲫鱼洗净,鲫鱼特别黑色内膜要洗干净,表面撒点盐用剪刀反刮,把鱼表面粘液去掉;

3.

萝卜削皮;

鲫鱼萝卜丝汤,萝卜削皮;

4.

用切菜器,切丝;

鲫鱼萝卜丝汤,用切菜器,切丝;

5.

锅加1勺油,撒少许盐,把鲫鱼两面煎黄;

鲫鱼萝卜丝汤,锅加1勺油,撒少许盐,把鲫鱼两面煎黄;

6.

加适量清水;

鲫鱼萝卜丝汤,加适量清水;

7.

加姜丝;

鲫鱼萝卜丝汤,加姜丝;

8.

大火煮开;

鲫鱼萝卜丝汤,大火煮开;

9.

加萝卜丝;

鲫鱼萝卜丝汤,加萝卜丝;

10.

盖住锅盖焖煮10分钟;

鲫鱼萝卜丝汤,盖住锅盖焖煮10分钟;

11.

中间稍微用勺子浇下汤汁;

鲫鱼萝卜丝汤,中间稍微用勺子浇下汤汁;

12.

汤呈乳白色;

鲫鱼萝卜丝汤,汤呈乳白色;

13.

加少许盐;

鲫鱼萝卜丝汤,加少许盐;

14.

加少许味精

鲫鱼萝卜丝汤,加少许味精;

15.

加少许料酒

鲫鱼萝卜丝汤,加少许料酒;

16.

加蒜叶;

鲫鱼萝卜丝汤,加蒜叶;

17.

转动锅,调匀调料;

鲫鱼萝卜丝汤,转动锅,调匀调料;

18.

鲫鱼萝卜汤,完成啦!

鲫鱼萝卜丝汤,鲫鱼萝卜汤,完成啦!

小贴士

  1. 鲫鱼先煎两面黄,这样煮出来的汤会成乳白色,而且没有鱼腥味!
  • 茗茗爱美食

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静心感受自然,一草一木皆艺术;食物,与生俱来就是天然的艺术品
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