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脆皮酱香饼

脆皮酱香饼

需要食材

    • 饺子皮
    • 24张
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 黄豆酱
    • 一勺
    • 食用油
    • 适量
    • 生抽
    • 一勺
    • 白糖
    • 少许
    • 少许
    • 清水
    • 一小碗
    • 辣椒粉
    • 一勺
    • 水淀粉
    • 适量
    • 香油
    • 一勺
    • 熟白芝麻
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 猪油
    • 适量

做法步骤

1.

准备饺子皮

脆皮酱香饼,准备饺子皮

2.

三张叠起来

脆皮酱香饼,三张叠起来

3.

刷一层猪油

脆皮酱香饼,刷一层猪油

4.

卷起来

脆皮酱香饼,卷起来

5.

再次卷起

脆皮酱香饼,再次卷起

6.

按扁后擀薄

脆皮酱香饼,按扁后擀薄

7.

依次做完

脆皮酱香饼,依次做完

8.

起锅刷油放入饼胚

脆皮酱香饼,起锅刷油放入饼胚

9.

小火煎至两面金黄

脆皮酱香饼,小火煎至两面金黄

10.

另起锅热油,倒入一勺黄豆酱

脆皮酱香饼,另起锅热油,倒入一勺黄豆酱

11.

一勺豆瓣酱

脆皮酱香饼,一勺豆瓣酱

12.

一勺生抽

脆皮酱香饼,一勺生抽

13.

少许盐和白糖

脆皮酱香饼,少许盐和白糖

14.

翻炒均匀

脆皮酱香饼,翻炒均匀

15.

倒入一勺辣椒粉拌匀

脆皮酱香饼,倒入一勺辣椒粉拌匀

16.

倒入1小碗清水煮开

脆皮酱香饼,倒入1小碗清水煮开

17.

倒入水淀粉煮开

脆皮酱香饼,倒入水淀粉煮开

18.

一勺香油

脆皮酱香饼,一勺香油

19.

适量白芝麻

脆皮酱香饼,适量白芝麻

20.

煮至浓稠即可

脆皮酱香饼,煮至浓稠即可

21.

把酱汁刷在饼胚上面撒点葱花煎一分钟左右即可

脆皮酱香饼,把酱汁刷在饼胚上面撒点葱花煎一分钟左右即可

小贴士

  1. 饺子皮刷猪油更加香酥
  • 洁妹的美食日记

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