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菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语

需要食材

    • 菠菜
    • 300g
    • 干木耳
    • 数朵
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 小葱
    • 一根
    • 一小片
    • 干辣椒
    • 两个
    • 食用油
    • 适量
    • 生抽
    • 半汤匙
    • 白糖
    • 半茶匙
    • 食盐
    • 适量

做法步骤

1.

干木耳数朵,温水泡发

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,干木耳数朵,温水泡发

2.

食材合照:菠菜约300g,鸡蛋三个,泡发的黑木耳数朵,小葱一根,干辣椒两个,一小片

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,食材合照:菠菜约300g,鸡蛋三个,泡发的黑木耳数朵,小葱一根,干辣椒两个,姜一小片

3.

小葱择好姜去皮,与干辣椒洗净

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,小葱择好姜去皮,与干辣椒洗净

4.

菠菜择好洗净控水备用

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,菠菜择好洗净控水备用

5.

小葱切末,干辣椒切碎,姜切末

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,小葱切末,干辣椒切碎,姜切末

6.

菠菜切段

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,菠菜切段

7.

泡发好的木耳揉搓洗净撕成小朵

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,泡发好的木耳揉搓洗净撕成小朵

8.

坐锅烧水,水开,加少许盐,放入木耳焯烫一下。如果家里有孩子老人,最好烫木耳后把菠菜也焯一下水,十秒即可,去除菠菜大部分的草酸。

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,坐锅烧水,水开,加少许盐,放入木耳焯烫一下。如果家里有孩子老人,最好烫木耳后把菠菜也焯一下水,十秒即可,去除菠菜大部分的草酸。

9.

煮半分钟捞出。煮过的木耳再炒就不会炸锅了。

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,煮半分钟捞出。煮过的木耳再炒就不会炸锅了。

10.

鸡蛋打入碗中

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,鸡蛋打入碗中

11.

加少许食盐,让鸡蛋有个底味

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,加少许食盐,让鸡蛋有个底味

12.

蛋液搅拌均匀

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,蛋液搅拌均匀

13.

热锅加适量食用油,油温热,倒入蛋液

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,热锅加适量食用油,油温热,倒入蛋液

14.

滑炒成型,铲成小块盛出

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,滑炒成型,铲成小块盛出

15.

全部食材准备好。

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,全部食材准备好。

16.

热锅冷油,加入姜末干辣椒葱末小火煸香

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,热锅冷油,加入姜末干辣椒葱末小火煸香

17.

加入煮过的木耳炒半分钟

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,加入煮过的木耳炒半分钟

18.

转中大火,加入菠菜,翻炒变软

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,转中大火,加入菠菜,翻炒变软

19.

加半汤匙生抽(生抽忘记拍照了),半茶匙白糖,翻炒均匀

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,加半汤匙生抽(生抽忘记拍照了),半茶匙白糖,翻炒均匀

20.

加入炒蛋,翻炒均匀

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,加入炒蛋,翻炒均匀

21.

最后尝下咸淡,根据个人口味添加少许食盐定味,翻炒均匀出锅

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,最后尝下咸淡,根据个人口味添加少许食盐定味,翻炒均匀出锅

22.

成品

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,成品

23.

成品

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,成品

24.

这道菜,做法简单,快手又便捷。菠菜搭配鸡蛋木耳,营养又美味。喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄

菠菜木耳炒鸡蛋➕绿槐阴里黄莺语,这道菜,做法简单,快手又便捷。菠菜搭配鸡蛋木耳,营养又美味。喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄

小贴士

  1. 菠菜作用
  2. 1.通肠导便、防治痔疮:
  3. 菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
  4. 2.促进生长发育、增强抗病能力:
  5. 菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;
  6. 3.保障营养、增进健康:
  7. 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
  8. 4.促进人体新陈代谢:
  9. 菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
  10. 5.清洁皮肤、抗衰老:
  11. 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
  • 阿晨悠悠

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