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自制芋圆

自制芋圆

需要食材

    • 木薯粉
    • 100克
    • 生粉
    • 少量
    • 紫薯
    • 200克
    • 红薯
    • 200克
    • 开水
    • 适量

做法步骤

1.

弹牙爽滑的口感

自制芋圆,弹牙爽滑的口感

2.

红薯紫薯洗净去皮,切成块状

自制芋圆,红薯和紫薯洗净去皮,切成块状

3.

上锅大火蒸熟,用筷子试试,软烂即可,稍微晾凉后,把红薯和紫薯分成两份,分别捣成泥状,越细腻越好。

自制芋圆,上锅大火蒸熟,用筷子试试,软烂即可,稍微晾凉后,把红薯和紫薯分成两份,分别捣成泥状,越细腻越好。

4.

等不烫手了,往里边加入木薯粉和少许的生粉(中途发现单独使用木薯粉难以揉成团、于是加了少许生粉)再倒入适量的开水,揉成不粘手的面团。

自制芋圆,等不烫手了,往里边加入木薯粉和少许的生粉(中途发现单独使用木薯粉难以揉成团、于是加了少许生粉)再倒入适量的开水,揉成不粘手的面团。

5.

取一小块,搓成小细条,切成一个个小剂子。

自制芋圆,取一小块,搓成小细条,切成一个个小剂子。

6.

撒上木薯粉防粘。

自制芋圆,撒上木薯粉防粘。

7.

锅里水烧开

自制芋圆,锅里水烧开

8.

把做好的芋圆下锅煮,不停地搅拌。芋圆刚开始是沉在水底,然后慢慢会浮出水面。等到全部浮上来,就代表熟了。

自制芋圆,把做好的芋圆下锅煮,不停地搅拌。芋圆刚开始是沉在水底,然后慢慢会浮出水面。等到全部浮上来,就代表熟了。

9.

将煮好的芋圆捞出、过一遍凉水,取出。

自制芋圆,将煮好的芋圆捞出、过一遍凉水,取出。

10.

加上自己喜欢的食物,我加了纯牛奶、坚果。

自制芋圆,加上自己喜欢的食物,我加了纯牛奶、坚果。

11.

一次多做一些,放冰箱冷冻柜,想吃多少煮多少!

自制芋圆,一次多做一些,放冰箱冷冻柜,想吃多少煮多少!

12.

好吃😋

自制芋圆,好吃😋

13.

当早餐很不错哦!

自制芋圆,当早餐很不错哦!
  • 酷宝2017

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