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蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿

需要食材

    • 茼蒿
    • 约400g
    • 面粉
    • 约60g
    • 玉米面
    • 约60g
    • 🧄
    • 一头
    • 食用油
    • 适量
    • 麻油
    • 一汤匙
    • 食盐
    • 一茶匙
    • 蘸水
    • 三四瓣
    • 干辣椒
    • 两个
    • 辣椒粉
    • 半汤匙
    • 白芝麻
    • 一汤匙
    • 热油
    • 适量
    • 生抽
    • 两汤匙
    • 白糖
    • 一茶匙
    • 食盐
    • 适量
    • 香醋
    • 一汤匙

做法步骤

1.

食材合照:茼蒿约400g,玉米粉和面粉各60g,蒜一头,干辣椒两个(怕辣的小伙伴可以不放)

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,食材合照:茼蒿约400g,玉米粉和面粉各60g,蒜一头,干辣椒两个(怕辣的小伙伴可以不放)

2.

蒜剥皮干辣椒清洗

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,蒜剥皮干辣椒清洗

3.

蒜压蒜泥,干辣椒切碎

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,蒜压蒜泥,干辣椒切碎

4.

茼蒿择去老茎,淡盐水清洗,沥水备用

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,茼蒿择去老茎,淡盐水清洗,沥水备用

5.

茼蒿切段

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,茼蒿切段

6.

放少许食用油,搅拌均匀

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,放少许食用油,搅拌均匀

7.

面粉,玉米粉各60g,用玉米粉蒸更加软嫩

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,面粉,玉米粉各60g,用玉米粉蒸更加软嫩

8.

放入面粉玉米面,抓拌均匀,让茼蒿均匀裹上面粉

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,放入面粉玉米面,抓拌均匀,让茼蒿均匀裹上面粉

9.

食材准备好了

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,食材准备好了

10.

笼布打湿,铺上茼蒿

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,笼布打湿,铺上茼蒿

11.

蒸锅坐锅烧水,

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,蒸锅坐锅烧水,

12.

水开放入茼蒿,中火蒸5分钟

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,水开放入茼蒿,中火蒸5分钟

13.

关火,不用焖,直接取出。用筷子挑散

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,关火,不用焖,直接取出。用筷子挑散

14.

倒入一汤匙麻油

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,倒入一汤匙麻油

15.

一茶匙食盐,拌匀

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,一茶匙食盐,拌匀

16.

茼蒿散去热气,最后加入蒜泥,拌匀,即可食用。

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,茼蒿散去热气,最后加入蒜泥,拌匀,即可食用。

17.

阿晨今天还做了个蘸水,取一些蒜蓉

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,阿晨今天还做了个蘸水,取一些蒜蓉

18.

加半勺辣椒粉,一汤匙白芝麻,干辣椒碎

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,加半勺辣椒粉,一汤匙白芝麻,干辣椒碎

19.

浇上热油搅拌均匀

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,浇上热油搅拌均匀

20.

加两汤匙生抽

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,加两汤匙生抽

21.

一茶匙白糖

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,一茶匙白糖

22.

一汤匙香醋

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,一汤匙香醋

23.

少许凉白开

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,少许凉白开

24.

拌匀尝下咸淡,根据个人口味添加少许食盐定味。

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,拌匀尝下咸淡,根据个人口味添加少许食盐定味。

25.

蘸水搞定。怕辣的小伙伴,可以不放辣椒粉。一样好吃

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,蘸水搞定。怕辣的小伙伴,可以不放辣椒粉。一样好吃

26.

成品

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,成品

27.

成品

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,成品

28.

这道蒜泥蒸茼蒿,茼蒿裹着面粉清蒸,鲜嫩好吃,伴着蒜泥,蘸水,滋味无穷。喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄

蒜泥茼蒿➕蒜泥蒸茼蒿,这道蒜泥蒸茼蒿,茼蒿裹着面粉清蒸,鲜嫩好吃,伴着蒜泥,蘸水,滋味无穷。喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄

小贴士

  1. 宜忌
  2. 《得配本草》:"泄泻者禁用。"出的是,野菊花性味微寒,可伤脾胃阳气,不可用量过大,脾胃虚弱的人不可久服。
  3. 药用价值
  4. 茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能,抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富,清爽可口,可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症;尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。
  • 阿晨悠悠

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