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酸汤牛肉

酸汤牛肉

需要食材

    • 牛肉卷
    • 350g
    • 金针菇
    • 160g
    • 黄豆芽
    • 300g
    • 青菜
    • 3棵
    • 小葱
    • 3根
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 生姜
    • 10g
    • 干红辣椒
    • 5个
    • 食用油
    • 适量
    • 酸汤肥牛汁
    • 适量
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

黄豆芽洗干净控一下水分。

酸汤牛肉,黄豆芽洗干净控一下水分。

2.

金针菇切去根部。

酸汤牛肉,金针菇切去根部。

3.

撕开清洗干净,挤干水分。

酸汤牛肉,撕开清洗干净,挤干水分。

4.

青菜浸泡一下清洗干净,控一下水分。

酸汤牛肉,青菜浸泡一下清洗干净,控一下水分。

5.

小葱切成段,大蒜生姜切成片,干红辣椒掰成小段。

酸汤牛肉,小葱切成段,大蒜和生姜切成片,干红辣椒掰成小段。

6.

准备好牛肉卷

酸汤牛肉,准备好牛肉卷。

7.

锅内放水烧开,下入牛肉卷焯水至变色,捞出备用。

酸汤牛肉,锅内放水烧开,下入牛肉卷焯水至变色,捞出备用。

8.

炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。

酸汤牛肉,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。

9.

下入黄豆芽翻炒至豆芽变软。

酸汤牛肉,下入黄豆芽翻炒至豆芽变软。

10.

放酸汤肥牛汁。

酸汤牛肉,放酸汤肥牛汁。

11.

加入适量的开水,放盐调味。

酸汤牛肉,加入适量的开水,放盐调味。

12.

下入金针菇翻炒均匀。

酸汤牛肉,下入金针菇翻炒均匀。

13.

下入青菜和焯过的牛肉卷煮至入味。

酸汤牛肉,下入青菜和焯过的牛肉卷煮至入味。

14.

鸡精翻炒均匀,关火出锅。

酸汤牛肉,放鸡精翻炒均匀,关火出锅。

15.

特别好吃。

酸汤牛肉,特别好吃。

16.

连汤汁都不放过的一道下饭菜。

酸汤牛肉,连汤汁都不放过的一道下饭菜。

小贴士

  1. 酸汤肥牛汁比较辣,用量根据自己的口味决定。
  • 妞妞妈美食

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