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菠萝虾仁炒饭

菠萝虾仁炒饭

需要食材

    • 20只左右
    • 菠萝
    • 1小个
    • 青豆
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 小半根
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 生抽
    • 2勺
    • 米饭
    • 2~3人份
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

准备材料

菠萝虾仁炒饭,准备材料

2.

洗净,剥壳

菠萝虾仁炒饭,虾洗净,剥壳

3.

挑去虾线背上和肚皮,开背,总适量的盐和料酒腌制10分钟以上

菠萝虾仁炒饭,挑去虾线背上和肚皮,开背,总适量的盐和料酒腌制10分钟以上

4.

鸡蛋放盐打散

菠萝虾仁炒饭,鸡蛋放盐打散

5.

胡萝卜切小丁

菠萝虾仁炒饭,胡萝卜切小丁

6.

放冰箱后的炒出来口感更佳,(如果是刚包好的方饭打散放冷后再炒,这样炒出来粒粒分明更好吃)

菠萝虾仁炒饭,放冰箱后的炒出来口感更佳,(如果是刚包好的方饭打散放冷后再炒,这样炒出来粒粒分明更好吃)

7.

泰国小菠萝切丁(其他菠萝也可以)

菠萝虾仁炒饭,泰国小菠萝切丁(其他菠萝也可以)

8.

米饭用少量生抽和橄榄油,少许料酒打散,

菠萝虾仁炒饭,米饭用少量生抽和橄榄油,少许料酒打散,

9.

锅内热油爆炒虾仁

菠萝虾仁炒饭,锅内热油爆炒虾仁

10.

盛出备用

菠萝虾仁炒饭,盛出备用

11.

锅内放油加入蛋液

菠萝虾仁炒饭,锅内放油加入蛋液

12.

凝固后快速炒散

菠萝虾仁炒饭,凝固后快速炒散

13.

盛出备用

菠萝虾仁炒饭,盛出备用

14.

锅内剩余的油加入玉米粒,胡萝卜丁,青豆翻炒

菠萝虾仁炒饭,锅内剩余的油加入玉米粒,胡萝卜丁,青豆翻炒

15.

加入米饭翻炒

菠萝虾仁炒饭,加入米饭翻炒

16.

加入虾仁和鸡蛋,放入少许的生抽和盐

菠萝虾仁炒饭,加入虾仁和鸡蛋,放入少许的生抽和盐

17.

最后加入菠萝丁,一定要最后放,不要时间长炒

菠萝虾仁炒饭,最后加入菠萝丁,一定要最后放,不要时间长炒

18.

起锅装盘

菠萝虾仁炒饭,起锅装盘

19.

再来一碗

菠萝虾仁炒饭,再来一碗

20.

可以用碗压好后倒扣盘中,摆上水果

菠萝虾仁炒饭,可以用碗压好后倒扣盘中,摆上水果

21.

配上杯果汁,完美

菠萝虾仁炒饭,配上杯果汁,完美

22.

生活需要仪式感,你更喜欢哪个摆盘?

菠萝虾仁炒饭,生活需要仪式感,你更喜欢哪个摆盘?
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