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烙三鲜春饼

烙三鲜春饼

需要食材

    • 面粉
    • 适量
    • 菠菜
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 一根
    • 粉条
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 两个
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 植物油
    • 适量
    • 虾皮
    • 适量

做法步骤

1.

菠菜洗净用焯水,过冷水攥干,切碎

烙三鲜春饼,菠菜洗净用焯水,过冷水攥干,切碎

2.

鸡蛋用油煎熟铲碎

烙三鲜春饼,鸡蛋用油煎熟铲碎

3.

胡萝卜切碎放入锅中炒至断生

烙三鲜春饼,胡萝卜切碎放入锅中炒至断生

4.

粉条煮熟,切碎

烙三鲜春饼,粉条煮熟,切碎

5.

把菠菜,胡萝卜,鸡蛋,粉条放入盆中,加入虾皮蚝油,盐

烙三鲜春饼,把菠菜,胡萝卜,鸡蛋,粉条放入盆中,加入虾皮,蚝油,盐

6.

搅拌均匀

烙三鲜春饼,搅拌均匀

7.

面粉一半热水调成棉絮状,一半冷水调成棉絮状

烙三鲜春饼,面粉一半热水调成棉絮状,一半冷水调成棉絮状

8.

揉成光滑的面团

烙三鲜春饼,揉成光滑的面团

9.

揪成均等的剂子,抹上植物油

烙三鲜春饼,揪成均等的剂子,抹上植物油

10.

摞在一起

烙三鲜春饼,摞在一起

11.

擀平

烙三鲜春饼,擀平

12.

放入盘中。上蒸锅蒸十分钟

烙三鲜春饼,放入盘中。上蒸锅蒸十分钟

13.

蒸好的饼皮一张张掀开

烙三鲜春饼,蒸好的饼皮一张张掀开

14.

放入馅,叠起来,用蛋液粘上

烙三鲜春饼,放入馅,叠起来,用蛋液粘上

15.

叠成长方形

烙三鲜春饼,叠成长方形

16.

做好放入平底锅

烙三鲜春饼,做好放入平底锅

17.

两面煎至金黄

烙三鲜春饼,两面煎至金黄

18.

成品图

烙三鲜春饼,成品图
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