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茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处

需要食材

    • 茼蒿
    • 一把约300g
    • 鸡蛋
    • 两个
    • 干木耳
    • 数朵
    • 两瓣
    • 干辣椒
    • 两个
    • 食用油
    • 适量
    • 白糖
    • 少许
    • 食盐
    • 适量

做法步骤

1.

食材合照:茼蒿一把约300g,鸡蛋两个,蒜两瓣,干辣椒两个,干木耳数朵温水泡发

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,食材合照:茼蒿一把约300g,鸡蛋两个,蒜两瓣,干辣椒两个,干木耳数朵温水泡发

2.

鸡蛋打散成均匀蛋液

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,鸡蛋打散成均匀蛋液

3.

加入少许食盐

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,加入少许食盐

4.

搅拌均匀备用

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,搅拌均匀备用

5.

蒜剥皮,与干辣椒清洗备用

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,蒜剥皮,与干辣椒清洗备用

6.

蒜切蒜片,干辣椒切小段

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,蒜切蒜片,干辣椒切小段

7.

泡发好的木耳揉搓洗净

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,泡发好的木耳揉搓洗净

8.

撕成小朵备用

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,撕成小朵备用

9.

茼蒿择去烂的枝叶,用淡盐水浸泡后清洗沥水备用

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,茼蒿择去烂的枝叶,用淡盐水浸泡后清洗沥水备用

10.

茼蒿切段,梗和叶子的部分分开

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,茼蒿切段,梗和叶子的部分分开

11.

坐锅烧水,水开放少许食盐

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,坐锅烧水,水开放少许食盐

12.

加入木耳,烫约一分钟

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,加入木耳,烫约一分钟

13.

捞出沥水备用

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,捞出沥水备用

14.

加入茼蒿茎的部分,烫半分钟捞出

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,加入茼蒿茎的部分,烫半分钟捞出

15.

加入茼蒿叶烫十秒捞出备用

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,加入茼蒿叶烫十秒捞出备用

16.

千万不要烫的太久了

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,千万不要烫的太久了

17.

热锅加适量食用油,油温热,倒入蛋液

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,热锅加适量食用油,油温热,倒入蛋液

18.

滑炒出锅备用

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,滑炒出锅备用

19.

全部食材准备好

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,全部食材准备好

20.

留底油,加入蒜片煸香

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,留底油,加入蒜片煸香

21.

加入干辣椒煸一下,注意不要糊了

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,加入干辣椒煸一下,注意不要糊了

22.

加入焯水的木耳,煸炒半分钟

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,加入焯水的木耳,煸炒半分钟

23.

转中火,加入鸡蛋

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,转中火,加入鸡蛋

24.

加入茼蒿

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,加入茼蒿

25.

加少许白糖

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,加少许白糖

26.

根据个人口味加入适量食盐,中大火翻炒十来秒即可出锅

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,根据个人口味加入适量食盐,中大火翻炒十来秒即可出锅

27.

成品

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,成品

28.

成品

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,成品

29.

这道茼蒿炒鸡蛋,做法简单,茼蒿脆,鸡蛋嫩,咸鲜可口,营养丰富,喜欢的小伙伴,一起来试试吧😄

茼蒿炒鸡蛋➕最是一年春好处,这道茼蒿炒鸡蛋,做法简单,茼蒿脆,鸡蛋嫩,咸鲜可口,营养丰富,喜欢的小伙伴,一起来试试吧😄

小贴士

  1. 蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
  2. 茼蒿功效:
  3. 1安神健脑
  4. 茼蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
  5. 2消肿利尿
  6. 茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。
  7. 3清肺化痰
  8. 茼蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
  9. 4预防便秘
  10. 茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。
  11. 5促进食欲
  12. 茼蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。
  13. 6美化肌肤
  14. 要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。
  15. 7养心
  16. 茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。
  17. 8去除胆固醇
  18. 茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效
  • 阿晨悠悠

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