首页 > 菜谱大全 > 生滚牛肉粥

生滚牛肉粥

生滚牛肉粥

需要食材

    • 大米
    • 65克(三人份)
    • 清水
    • 适量
    • 鲜牛肉
    • 100克
    • 生抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 干淀粉
    • 1小勺
    • 鲜姜
    • 5片
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 香油
    • 少许

做法步骤

1.

准备所需要的食材。

生滚牛肉粥,准备所需要的食材。

2.

生姜切成细一点的姜丝,小葱切成葱花备用。

生滚牛肉粥,生姜切成细一点的姜丝,小葱切成葱花备用。

3.

牛肉切成薄片,牛肉最好选择牛里脊部位,里脊肉会比较嫩。

生滚牛肉粥,牛肉切成薄片,牛肉最好选择牛里脊部位,里脊肉会比较嫩。

4.

切好的牛肉片最好提前腌制一段时间,让肉片入味去腥。牛肉片里加入少许的食盐。

生滚牛肉粥,切好的牛肉片最好提前腌制一段时间,让肉片入味去腥。牛肉片里加入少许的食盐。

5.

加入少许白胡椒粉

生滚牛肉粥,加入少许白胡椒粉。

6.

加入少许的料酒和白

生滚牛肉粥,加入少许的料酒和白糖。

7.

再加入少许的淀粉。

生滚牛肉粥,再加入少许的淀粉。

8.

加入切好的姜丝,用手抓匀。

生滚牛肉粥,加入切好的姜丝,用手抓匀。

9.

最后加入适量食用油,用手抓匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制。

生滚牛肉粥,最后加入适量食用油,用手抓匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制。

10.

大米淘洗干净,浸泡约1小时左右。加开水煮粥。开水下锅会避免粘锅,也比较节省时间。

生滚牛肉粥,大米淘洗干净,浸泡约1小时左右。加开水煮粥。开水下锅会避免粘锅,也比较节省时间。

11.

先用大火煮开,再转小火熬煮到米粥粘稠。其间不时的搅动一下,防止米粥糊锅。

生滚牛肉粥,先用大火煮开,再转小火熬煮到米粥粘稠。其间不时的搅动一下,防止米粥糊锅。

12.

将腌好的牛肉片放入米粥里。

生滚牛肉粥,将腌好的牛肉片放入米粥里。

13.

根据口味再加入适量的盐和白胡椒粉。

生滚牛肉粥,根据口味再加入适量的盐和白胡椒粉。

14.

当牛肉变色成熟之后,加入适量葱花。

生滚牛肉粥,当牛肉变色成熟之后,加入适量葱花。

15.

最后加入少许的香油即可。

生滚牛肉粥,最后加入少许的香油即可。

16.

喜欢的试试吧!

生滚牛肉粥,喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 牛肉选择比较嫩的里脊肉,切的时候尽量切薄一点。
  2. 熬粥时要防止糊锅。
  • 食肆巷子

+ 关注

  • 177
    菜谱
  • 439
    粉丝
  • 33
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加