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自制哈根达斯冰淇淋

自制哈根达斯冰淇淋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 牛奶
    • 50克
    • 白砂糖
    • 60克
    • 淡奶油
    • 200克
    • 梅干,草莓干也可以
    • 若干

做法步骤

1.

蛋黄蛋清分离

自制哈根达斯冰淇淋,蛋黄蛋清分离

2.

在蛋黄部分加入白砂糖牛奶搅拌成糊状

自制哈根达斯冰淇淋,在蛋黄部分加入白砂糖和牛奶搅拌成糊状

3.

把蛋黄糊倒入锅里,小火加热,遍加热边搅拌,避免蛋黄糊变成蛋花,冒出小泡泡即可

自制哈根达斯冰淇淋,把蛋黄糊倒入锅里,小火加热,遍加热边搅拌,避免蛋黄糊变成蛋花,冒出小泡泡即可

4.

淡奶油用打蛋器打发成奶油,打蛋器提起能有小尖角,一根筷子能立起来

自制哈根达斯冰淇淋,淡奶油用打蛋器打发成奶油,打蛋器提起能有小尖角,一根筷子能立起来

5.

把打发好的奶油分两次加入放凉的蛋黄糊中,全部打发均匀 在放入冷藏中30分钟后在拿出来打发一下 ☞这个步骤重复3-4次,人冰淇淋更顺滑好吃

自制哈根达斯冰淇淋,把打发好的奶油分两次加入放凉的蛋黄糊中,全部打发均匀
在放入冷藏中30分钟后在拿出来打发一下
☞这个步骤重复3-4次,人冰淇淋更顺滑好吃

6.

最后一次打发好,加一些果干

自制哈根达斯冰淇淋,最后一次打发好,加一些果干

7.

倒入容器中,封上保鲜膜冷藏冻夜 第二天就可以吃了,

自制哈根达斯冰淇淋,倒入容器中,封上保鲜膜冷藏冻夜
第二天就可以吃了,

8.

挖出来摆盘也可以

自制哈根达斯冰淇淋,挖出来摆盘也可以

小贴士

  1. 时间久一点,但是很好吃呢,夏天必备噢
  • Do洛十九

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学做菜……,同事发布一些美食
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