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青团

青团

需要食材

    • 菠菜
    • 用量:200克
    • 糯米粉
    • 用量:250克
    • 菜芯
    • 用量:250克
    • 豆干
    • 用量:3块
    • 用量:适量
    • 小苏打
    • 少许

做法步骤

1.

菠菜洗净

青团,把菠菜洗净

2.

把菠菜切成小块

青团,把菠菜切成小块

3.

把菠菜切成小块

青团,把菠菜切成小块

4.

放入锅中加适量水,水烧开加少许小苏打,把菠菜过一下水即可,捞出沥干即可

青团,放入锅中加适量水,水烧开加少许小苏打,把菠菜过一下水即可,捞出沥干即可

5.

捞出放入料理机中榨取汁液

青团,捞出放入料理机中榨取汁液

6.

取出准备好的糯米粉放入碗中,加入料理机中汁液

青团,取出准备好的糯米粉放入碗中,加入料理机中汁液

7.

汁液与糯米粉充分搅拌揉匀

青团,汁液与糯米粉充分搅拌揉匀

8.

揉成光滑的面团

青团,揉成光滑的面团

9.

取出菜芯

青团,取出菜芯

10.

把菜芯切成小丁

青团,把菜芯切成小丁

11.

切好放入盘中备用

青团,切好放入盘中备用

12.

豆干取出切成小丁,装入盘中备用

青团,把豆干取出切成小丁,装入盘中备用

13.

取出锅,锅中放入适量的油

青团,取出锅,锅中放入适量的油

14.

等油热了放入菜芯翻炒

青团,等油热了放入菜芯翻炒

15.

翻炒菜芯,翻炒菜芯变软即可

青团,翻炒菜芯,翻炒菜芯变软即可

16.

再加入豆干反复搅拌翻炒

青团,再加入豆干反复搅拌翻炒

17.

翻炒豆干变软即可

青团,翻炒豆干变软即可

18.

把面团分成40克剂子,把面团中央窝成个小洞

青团,把面团分成40克剂子,把面团中央窝成个小洞

19.

把炒好的馅料放入面团内

青团,把炒好的馅料放入面团内

20.

把面团慢慢收口

青团,把面团慢慢收口

21.

好了

青团,好了

22.

放入蒸锅中用大火蒸十分钟即可

青团,放入蒸锅中用大火蒸十分钟即可

23.

蒸十分钟出锅

青团,蒸十分钟出锅

24.

出锅

青团,出锅

小贴士

  1. 做青团的青汁可以用,青菜各种草头等
  • 奚奚妈

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