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韭菜炒豆腐

韭菜炒豆腐

需要食材

    • 老豆腐
    • 1盒
    • 韭菜
    • 100克
    • 食用油
    • 适量
    • 椒盐
    • 少许
    • 酱油
    • 少许
    • 蚝油
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 陈醋
    • 少许

做法步骤

1.

老豆腐一盒;

韭菜炒豆腐,老豆腐一盒;

2.

新鲜韭菜,用水洗净;

韭菜炒豆腐,新鲜韭菜,用水洗净;

3.

锅里倒入适量油;

韭菜炒豆腐,锅里倒入适量油;

4.

热油的时候,把豆腐用厨房纸洗干水分;

韭菜炒豆腐,热油的时候,把豆腐用厨房纸洗干水分;

5.

将豆腐切块;

韭菜炒豆腐,将豆腐切块;

6.

一块块放入油锅里;

韭菜炒豆腐,一块块放入油锅里;

7.

将全部豆腐放入油里,不要重叠放;

韭菜炒豆腐,将全部豆腐放入油里,不要重叠放;

8.

韭菜洗净;

韭菜炒豆腐,韭菜洗净;

9.

将韭菜根白处切小粒,韭菜叶切长些;

韭菜炒豆腐,将韭菜根白处切小粒,韭菜叶切长些;

10.

中小火,把豆腐两面煎金黄,就可以捞出油锅,煎的过程如果会溅油,再把火调小点;

韭菜炒豆腐,中小火,把豆腐两面煎金黄,就可以捞出油锅,煎的过程如果会溅油,再把火调小点;

11.

先放碗里;

韭菜炒豆腐,先放碗里;

12.

先把韭菜根白倒入锅里;

韭菜炒豆腐,先把韭菜根白倒入锅里;

13.

把豆腐也放上去,撒点椒盐

韭菜炒豆腐,把豆腐也放上去,撒点椒盐;

14.

加少许蚝油

韭菜炒豆腐,加少许蚝油;

15.

加少许料酒

韭菜炒豆腐,加少许料酒;

16.

加少许陈醋

韭菜炒豆腐,加少许陈醋;

17.

加少许酱油

韭菜炒豆腐,加少许酱油;

18.

全部调料翻炒均匀;

韭菜炒豆腐,全部调料翻炒均匀;

19.

加入韭菜叶;

韭菜炒豆腐,加入韭菜叶;

20.

大火翻炒韭菜断生,出锅;

韭菜炒豆腐,大火翻炒韭菜断生,出锅;

21.

韭菜炒豆腐,成品图。

韭菜炒豆腐,韭菜炒豆腐,成品图。
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