首页 > 菜谱大全 > 韭菜炒猪肝

韭菜炒猪肝

韭菜炒猪肝

需要食材

    • 韭菜
    • 260g
    • 猪肝
    • 200g
    • 生姜
    • 1小块
    • 黄酒
    • 10ml
    • 淀粉
    • 2g
    • 适量
    • 花生油
    • 30ml
    • 花椒粉
    • 2g

做法步骤

1.

猪肝切成片

韭菜炒猪肝,猪肝切成片

2.

放入碗中加入清水。

韭菜炒猪肝,放入碗中加入清水。

3.

浸泡30分钟,中途换水两次。

韭菜炒猪肝,浸泡30分钟,中途换水两次。

4.

猪肝沥干水分,放入黄酒、淀粉、盐

韭菜炒猪肝,猪肝沥干水分,放入黄酒、淀粉、盐

5.

拌匀腌制入味。

韭菜炒猪肝,拌匀腌制入味。

6.

准备好韭菜

韭菜炒猪肝,准备好韭菜

7.

冲洗干净。

韭菜炒猪肝,冲洗干净。

8.

切成段

韭菜炒猪肝,切成段

9.

锅烧热后放油。

韭菜炒猪肝,锅烧热后放油。

10.

下姜片炒香。

韭菜炒猪肝,下姜片炒香。

11.

倒入猪肝

韭菜炒猪肝,倒入猪肝

12.

迅速翻炒。

韭菜炒猪肝,迅速翻炒。

13.

炒至七成熟。

韭菜炒猪肝, 炒至七成熟。

14.

倒入韭菜。

韭菜炒猪肝,倒入韭菜。

15.

放盐

韭菜炒猪肝,放盐

16.

花椒粉拌匀炒熟。

韭菜炒猪肝,放花椒粉拌匀炒熟。

17.

装盘

韭菜炒猪肝,装盘

小贴士

  1. 猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒。
  • 薯条沾腐乳

+ 关注

请添加您的个人简介
  • 366
    菜谱
  • 158
    粉丝
  • 36
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加