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酱焖鲫鱼

酱焖鲫鱼

需要食材

    • 鲫鱼
    • 1条
    • 牛肉酱
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 大蒜
    • 1个
    • 红辣椒
    • 1根
    • 小葱
    • 1根
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

酱焖鲫鱼,准备食材。

2.

将辣椒、小葱切小段,葱头和叶子分开放。

酱焖鲫鱼,将辣椒、小葱切小段,葱头和叶子分开放。

3.

大蒜切碎备用。

酱焖鲫鱼,将大蒜切碎备用。

4.

鲫鱼洗净,在鱼背上割几刀以便入味。并用厨房纸将鱼身上的水吸掉。

酱焖鲫鱼,将鲫鱼洗净,在鱼背上割几刀以便入味。并用厨房纸将鱼身上的水吸掉。

5.

热锅倒油烧至五成热。

酱焖鲫鱼,热锅倒油烧至五成热。

6.

放入鱼煎一会儿。(能看到鱼肉变白)

酱焖鲫鱼,放入鱼煎一会儿。(能看到鱼肉变白)

7.

翻面再煎一会儿然后捞出。

酱焖鲫鱼,翻面再煎一会儿然后捞出。

8.

锅里的油继续烧热,放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

酱焖鲫鱼,锅里的油继续烧热,放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

9.

放入辣椒、葱头、大蒜翻炒出香味。

酱焖鲫鱼,放入辣椒、葱头、大蒜翻炒出香味。

10.

放入牛肉酱翻炒均匀。

酱焖鲫鱼,放入牛肉酱翻炒均匀。

11.

倒入两大碗水烧开。(水量多少依据鱼大小,能将鱼淹没最好)

酱焖鲫鱼,倒入两大碗水烧开。(水量多少依据鱼大小,能将鱼淹没最好)

12.

放入鲫鱼大火煮开。

酱焖鲫鱼,放入鲫鱼大火煮开。

13.

如果鱼太大不能淹没,就用铲子将将料汁浇在鱼身上。

酱焖鲫鱼,如果鱼太大不能淹没,就用铲子将将料汁浇在鱼身上。

14.

盖上锅盖焖至汤汁快收干即可。

酱焖鲫鱼,盖上锅盖焖至汤汁快收干即可。

15.

最后撒上葱花,焖鱼就做好啦!

酱焖鲫鱼,最后撒上葱花,焖鱼就做好啦!

16.

香味扑鼻啊!

酱焖鲫鱼,香味扑鼻啊!

17.

非常入味好吃!

酱焖鲫鱼,非常入味好吃!
  • 沙娅琪琪

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