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凉拌菠菜粉丝

凉拌菠菜粉丝

需要食材

    • 菠菜
    • 500克
    • 粉丝
    • 1小把
    • 3瓣
    • 1段
    • 剁椒
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 1汤匙
    • 芝麻油
    • 1汤匙
    • 花生油
    • 1汤匙
    • 2克

做法步骤

1.

菠菜粉丝

凉拌菠菜粉丝,菠菜和粉丝

2.

粉丝用清水浸泡10分钟

凉拌菠菜粉丝,粉丝用清水浸泡10分钟

3.

菠菜择洗干净

凉拌菠菜粉丝,菠菜择洗干净

4.

用开水汆烫 水中加入2克盐

凉拌菠菜粉丝,用开水汆烫  水中加入2克盐

5.

加入几滴食用油

凉拌菠菜粉丝,加入几滴食用油

6.

捞出过凉水

凉拌菠菜粉丝,捞出过凉水

7.

控干水分切小段

凉拌菠菜粉丝,控干水分切小段

8.

蒜切碎

凉拌菠菜粉丝,葱蒜切碎

9.

取一小碗 放入生抽 醋 放入蒜末

凉拌菠菜粉丝,取一小碗 放入生抽 醋 放入蒜末

10.

倒入一汤匙芝麻油 拌匀

凉拌菠菜粉丝,倒入一汤匙芝麻油 拌匀

11.

用开水煮一下泡好的粉丝 达到自己喜欢的的口感 捞出备用

凉拌菠菜粉丝,用开水煮一下泡好的粉丝 达到自己喜欢的的口感 捞出备用

12.

煮好的粉丝和菠菜一同放入大碗里 放入调好的料汁

凉拌菠菜粉丝,煮好的粉丝和菠菜一同放入大碗里 放入调好的料汁

13.

上面放入葱碎 剁椒

凉拌菠菜粉丝,上面放入葱碎 剁椒

14.

花生油加热 在剁椒上面浇一汤匙的热油

凉拌菠菜粉丝,花生油加热 在剁椒上面浇一汤匙的热油

15.

粉丝菠菜拌匀

凉拌菠菜粉丝,粉丝菠菜拌匀

16.

装盘食用

凉拌菠菜粉丝,装盘食用

小贴士

  1. 菠菜提前焯水 减少草酸含量。
  • 优雅的长围巾

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