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海鲜菇鸡蛋汤

海鲜菇鸡蛋汤

需要食材

    • 海鲜菇
    • 400克
    • 鸡蛋
    • 2枚
    • 火腿
    • 1根
    • 小葱
    • 1根
    • 香菜
    • 1根
    • 2片
    • 蚝油
    • 5克
    • 鸡精
    • 1克
    • 适量
    • 料酒
    • 4克
    • 花生油
    • 15克
    • 淀粉
    • 5克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。

海鲜菇鸡蛋汤,首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。

2.

洗净的海鲜菇洗净切小段,火腿从中间切开后再切片,葱香菜切碎。

海鲜菇鸡蛋汤,洗净的海鲜菇洗净切小段,火腿从中间切开后再切片,葱姜香菜切碎。

3.

锅中倒入适量的清水烧开,放入切段的海鲜菇,焯至变软捞出备用。

海鲜菇鸡蛋汤,锅中倒入适量的清水烧开,放入切段的海鲜菇,焯至变软捞出备用。

4.

鸡蛋打散在碗里,加入料酒调味搅打均匀。

海鲜菇鸡蛋汤,鸡蛋打散在碗里,加入料酒调味搅打均匀。

5.

锅中倒入10克花生油烧热后,打入鸡蛋液炒熟盛出。

海鲜菇鸡蛋汤,锅中倒入10克花生油烧热后,打入鸡蛋液炒熟盛出。

6.

把炒熟的鸡蛋,用刀切宽丝备用。

海鲜菇鸡蛋汤,把炒熟的鸡蛋,用刀切宽丝备用。

7.

锅中倒入剩下的5克花生油烧热,大火爆香葱姜后,放入火腿片大火快速翻炒至变软。

海鲜菇鸡蛋汤,锅中倒入剩下的5克花生油烧热,大火爆香葱姜后,放入火腿片大火快速翻炒至变软。

8.

这个时候倒入焯过水的海鲜菇,继续大火翻炒片刻。

海鲜菇鸡蛋汤,这个时候倒入焯过水的海鲜菇,继续大火翻炒片刻。

9.

这个时候加入蚝油调味提鲜。

海鲜菇鸡蛋汤,这个时候加入蚝油调味提鲜。

10.

再加入适量的盐调味。

海鲜菇鸡蛋汤,再加入适量的盐调味。

11.

最后加入鸡精增加口感。

海鲜菇鸡蛋汤,最后加入鸡精增加口感。

12.

大火继续翻炒均匀后。

海鲜菇鸡蛋汤,大火继续翻炒均匀后。

13.

锅中倒入适量的清水烧开。

海鲜菇鸡蛋汤,锅中倒入适量的清水烧开。

14.

这个时候加入切好的鸡蛋条。

海鲜菇鸡蛋汤,这个时候加入切好的鸡蛋条。

15.

大火煮2分钟左右。

海鲜菇鸡蛋汤,大火煮2分钟左右。

16.

加入提前化开的淀粉勾芡。

海鲜菇鸡蛋汤,加入提前化开的淀粉勾芡。

17.

大火烧开后,撒上葱花和香菜段即可关火。

海鲜菇鸡蛋汤,大火烧开后,撒上葱花和香菜段即可关火。

18.

鲜美无比又营养丰富。

海鲜菇鸡蛋汤,鲜美无比又营养丰富。

19.

吃上一口超级美味,关键是低脂健康又不长肉肉。

海鲜菇鸡蛋汤,吃上一口超级美味,关键是低脂健康又不长肉肉。

20.

成品

海鲜菇鸡蛋汤,成品

小贴士

  1. 这道汤不宜放太多的油,这样煮出来的汤色清澈透亮有食欲哟……
  • 踏月色而来

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