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菠菜蛋卷

菠菜蛋卷

需要食材

    • 菠菜
    • 100g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 淀粉
    • 适量
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 海鲜酱油
    • 适量
    • 6瓣
    • 绵白糖
    • 适量
    • 陈醋
    • 适量
    • 花生仁
    • 适量
    • 泰式辣酱
    • 适量

做法步骤

1.

菠菜蛋卷。

菠菜蛋卷,菠菜蛋卷。

2.

菠菜去根部洗干净。

菠菜蛋卷,菠菜去根部洗干净。

3.

放入盆中。

菠菜蛋卷,放入盆中。

4.

一百度开水烫一下水。

菠菜蛋卷,一百度开水烫一下水。

5.

过凉捞出来挤出水分。

菠菜蛋卷,过凉捞出来挤出水分。

6.

剁碎。

菠菜蛋卷,剁碎。

7.

大葱洗干净只要头部。

菠菜蛋卷,大葱洗干净只要头部。

8.

剁碎。

菠菜蛋卷,剁碎。

9.

装盘。

菠菜蛋卷,装盘。

10.

打两个鸡蛋

菠菜蛋卷,打两个鸡蛋。

11.

加盐。

菠菜蛋卷,加盐。

12.

加白胡椒去腥味儿,加入适量盐搅拌均匀。

菠菜蛋卷,加白胡椒去腥味儿,加入适量盐搅拌均匀。

13.

去皮花生微波炉打两分钟。

菠菜蛋卷,去皮花生微波炉打两分钟。

14.

拍碎放入叠子里。

菠菜蛋卷,拍碎放入叠子里。

15.

平底锅烧热倒油,倒入鸡蛋菠菜液。

菠菜蛋卷,平底锅烧热倒油,倒入鸡蛋菠菜液。

16.

摊平。

菠菜蛋卷,摊平。

17.

能摇晃了翻面。

菠菜蛋卷,能摇晃了翻面。

18.

两面上色即可。

菠菜蛋卷,两面上色即可。

19.

放在案板稍微放不烫手了卷起。

菠菜蛋卷,放在案板稍微放不烫手了卷起。

20.

切成小段摆盘。

菠菜蛋卷,切成小段摆盘。

21.

蒜蓉辣酱准备好,就不用蒜瓣了。

菠菜蛋卷,蒜蓉辣酱准备好,就不用蒜瓣了。

22.

加入耗油,酱油。

菠菜蛋卷,加入耗油,酱油。

23.

加入蒜蓉辣酱,白糖。

菠菜蛋卷,加入蒜蓉辣酱,白糖。

24.

加入香醋。

菠菜蛋卷,加入香醋。

25.

加入鸡精。

菠菜蛋卷,加入鸡精。

26.

搅拌均匀。

菠菜蛋卷,搅拌均匀。

27.

放入盘中把蛋卷沾满料汁。

菠菜蛋卷,放入盘中把蛋卷沾满料汁。

28.

开吃。

菠菜蛋卷,开吃。

29.

成品图

菠菜蛋卷,成品图
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